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La crème de brocoli de Lise - 2 c. à soupe de beurre... - 3 branches de céleri, coupées en dés - 1 oignon jaune, pas trop gros, coupé en dés - 2 pommes de terre jaune, pelée et coupée en dés - 4 tasses de bouillon, de poulet ou de légumes, c'est à votre goût - 2 tasses d'eau - 2 pieds de brocoli, coupés, incluant les tiges - Ajoutez du sel et du poivre au goût pendant la dernière étape. 1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et y ajoutez céleri, l’oignon et les pommes de terre, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir. 2. Ajouter le bouillon, 500 ml (2 tasses) d’eau, le sel et le poivre. 3. Portez tout juste à ébullition sur feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre. 4. Ajoutez le brocoli. 5. Poursuivez la cuisson de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit suffisamment tendre pour être piqué à la fourchette. 6. À l’aide d’un mélangeur à main, réduisez la préparation en un potage lisse. Servez & dégustez ! ! ', - https://auptitmarcheenligne.ca

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