Chanhda
2900, chemin Saint-Louis G1W4R7 Quebec, QC, Canada

DE RETOUR! on met fin à votre jeûne de Chanhda dès demain! jusqu’à nouvel ordre, nous fermons à 19h30 le soir pour respecter le couvre-feu

HORAIRE DES FÊTES prenez note de nos heures d'ouverture avant notre hibernation de fin d'année!

de l’eau pétillante à la bûche de Noël et au lait de poule? City Seltzer l’a fait. en quantité limitée pour le temps des Fêtes!

SELTZERS la vague des eaux petillantes faites a plus petite echelle s’apprete a deferler! et c’est tres bien ainsi. d’une part, les seltzers alcoolises se destinent a devenir la prochaine tendance, apres les spiritueux pretsa-boire! le premier d’une serie a venir par Oshlag est une belle entree en matiere, avec sa saveur acidulee de goyave et de rhubarbe. ... d’autre part, on trippe sur City Seltzer. leurs saveurs eclatees et allechantes donnent a penser qu’elles sont sucrees, mais non! elles sont aussi sans alcool, bien qu’elles soient confectionnes par une microbrasserie d’Ottawa.

pour mettre du pep dans cette journée tristounette, sachez qu’un sauté au gingembre s’ajoute à notre menu pour tout le mois de décembre. ça ne nous donnera pas un Noël mais ça fait plaisir!

MERCH vous l’avez remarqué à l’entrée du resto? notre fabuleuse marchandise réalisée avec BangBang et l'illustratrice Aless MC il nous reste quelques crewne...cks (que porte notre chef sur la photo) et plein de longsleeves! les SEP SEP inscrits sur les manches, ça veut dire c’est bon en laotien. les T-shirts avec notre adorable poisson-chat sont aussi disponibles!

prêts pour la soupe japonaise? c’est comme une soupe ramen, mais avec des nouilles udon! conseil d’ami: prenez-la avec notre porc confit, qui a été saumuré dans le soya et le gingembre

CAISSE MIXTE DE L’AVENT offrir de bons vins naturels sous le sapin, c’est chouette pour ses proches ou pour soi mais aussi pour les artisans respectueux de l’environnement. c’est pour ça qu’on on a voulu faire partie du parcours vins & bouffe de l’Avent organisé par l’agence d’importation Le vin dans les voiles! près d’une cinquantaine de restos au Québec ont choisi dans son catalogue 4 jus qui les font vibrer pour l’offrir en mini-caisses au prix de 180$. ... on pense qu’on a le meilleur 4-pack, bien humblement! Apache 2019, un rouge festif fait avec de vieilles vignes de Carignan Pim Pam 2019, un blanc funky de la Catalogne qui réchauffe le cœur Phénix 2019, qui nous fait voir du Pinot gris de l’Alsace en orange sanguine Chiarofiore 2014, un orange de chez orange, résultat d’un travail de moine! pour les geeks , il y a pour ce vin 4 vendanges étendues d’août à novembre, vinification séparée pour chaque récolte et assemblage final en cuve inox avec élevage sur lies. vous pouvez commander l’une des quelques caisses directement en ligne avec de la bouffe: https://chanhda.order-online.ai

deux p’tits nouveaux se sont frayé un chemin jusqu’à notre frigo: les cold brew artisanaux CAFÉFRÍO. ils sont concoctés patiemment à Laval par un duo de passionnés ayant choisi des grains péruviens. le cacao latte est fait en collaboration avec QANTU, cacao et chocolat, et c’est vraiment une merveille!

TOM KHA GAI déjà notre dernière semaine du mois de la soupe! c’est un authentique bouillon thaïlandais qui termine ça en beauté, mais pas celui au curry rouge dont vous raffolez déjà la Tom Kha Gai est douce mais ô combien aromatique! le côté floral du galanga, cousin du gingembre, et les effluves de la citronnelle et de la lime kaffir sont les vedettes de cette recette typique. ... à découvrir avec nos boulettes de viande faites maison! https://chanhda.order-online.ai/#/

SOUPE CURRY, COCO & COURGE bien que réclamée à l’année, on préfère vous l’offrir à l’apogée de la saison des courges! jusqu’à samedi seulement

MOIS DE LA SOUPE la soupe est devenue notre repère pour traverser novembre. cette année ne fait pas exception, heureusement! les semaines qui défilent depuis octobre riment avec restrictions sociales. mais 4 semaines de nouvelles soupes, ça te revigore un calendrier! ça commence ce mercredi ... . . design: BangBang See more

l’éphémère tapis blanc a inspiré notre VIN EN SPÉCIAL de la semaine. ce n’est pas parce que ça vient de pays au climat plus froid que c’est pas réconfortant. à preuve, ce pinot blanc de l’Allemagne. rangez vos idées préconçues sur les vins allemands! loin du vin trop sucré, on est plutôt en présence d’un jus droit et minéral, travaillé en biodynamie. à 24$, ça risque de fondre comme une neige d’octobre au soleil.