94 Celcius

Comment préparez-vous votre café le dimanche matin ? De notre côté, nous sommes davantage café filtre "batch Brew" pour siroter le café toute la matinée

On vous présente notre nouveau Éthiopien Lavé La station de lavage Refisa est située dans la partie ouest de la région d’Arsi en Éthiopie. Plus de 390 petits producteurs participent à la création de ce lot en apportant leur cerise de café soigneusement cueillie à la station de lavage. Les producteurs cultivent plusieurs variétés ancestrales. Pour ce lot, les grains sélectionnés sont majoritairement des variétés Kurume et Welisho. Avec l’aide de notre importateur @apex_co...ffee, un prix premium est payé pour ce café. Une partie de l’argent sera utilisé à la création d’une école locale pour les enfants des environs et pour améliorer l’infrastructure de la station de lavage. Nous aimons ce café pour la douceur qu’il apporte à nos matinées. De belles notes de pêche, de thé blanc et une douceur sucrée rappelant le miel.

*Mélange saisonier* Êtes-vous prêt à croquer dans une pomme caramélisée? Humer l’air parfumé d’épices. Percevoir la brise fraiche qui s’installe dès septembre. Gravir les sentiers pédestres tout en ayant en main un thermos chaud de votre café réconfortant. Sans oublier les journées de cueillette entre amis qui se termineront en cannage! Ce café vous accompagnera à merveille pendant cette période magique remplie de couleurs, de saveurs et de parfums. Il vous replongera da...ns vos souvenirs d’enfance tels que les batailles de feuilles, les chocolats chauds parsemés de guimauves ou tout simplement les rassemblements d’amis autour d’un feu de camp enveloppés dans une couverture chaude. Revisitez vos moments favoris de l’automne avec ce mélange. Idéal en espresso ou en latté, il sera également satisfaire les gens qui préfèrent leur café filtre avec une torréfaction un peu plus soutenue.

*Édition limitée* Ce matin nous vous présentons un premier café de notre nouvelle sélection. Pour le lancement de nos nouveaux sacs de café, nous voulions vous présenter un café qui sort de l’ordinaire qui fait WOW! dès que les premières gouttes touchent vos papilles gustatives. ... Nous avons sélectionné un lot unique d’une ferme que nous affectionnons tous particulièrement, soit Hacienda Sonora du Costa Rica. On vous présente un café de la variété SL-28 procédé de façon naturel. Ce café est une explosion de saveur et de douceur. Des notes de cerises noires, de pamplemousse et de noix de coco sauront vous combler. Les notes sont persistantes en bouche. Alberto et Diego Guardia sont définitivement parmi les producteurs les plus progressifs du Costa Rica et nous sommes choyés d’avoir la chance de vous faire découvrir leur splendide café. Ce café nous a été présenté par Jeff d'@apex_coffee.

Déjà 3 ans se sont écoulés depuis la création de 94 celcius. Trois ans, ça implique beaucoup d’aventures, de rencontres, de revirements, de succès et de déceptions. Trois ans veulent aussi dire évolution, apprentissage, échange et surtout se renouveler selon les obstacles qui s’imposent devant notre parcours d’entrepreneur. Depuis le début, nous inspirons à innover et à transmettre notre passion envers la communauté du café. Nous voulons laisser une empreinte positive parto...ut où nous passons ; tant dans vos maisons, que dans vos cafés préférés ou lors de nos rencontres avec les producteurs. Ce pour quoi, nous avons décidé de remodeler nos sacs de café. Nous avons misé sur un design plus épuré, plus solide et ainsi démontrer la maturité, la prestance de notre compagnie et rendre justice au travail de chacun de nos producteurs. Afin de mettre en valeur nos produits, nous avons choisi des étiquettes colorées, créatives et uniques à chaque variété/mélange de café. Notre objectif est de créer une œuvre d’art à l’effigie de chaque produit créé. Chaque café aura sa propre identité! Le tout bien entendu fait avec éthique et bon goût. Prenez place, car le spectacle ne fait que commencer. #NeverBitterAlwaysFair #JamaisAmerToujoursJuste