Auberge Stanstead
136 Rue Principale J0B 3E5 Stanstead, QC, Canada

En attendant les beaux jours de célébrations, venez rever avec nous! Nous y serons le 16 janvier, en direct de VOTRE salon! Rdz à 11h30! Wouhou!

Festivité et fébrilité! On a très hâte à Noël ici à l'Auberge! Noël sera synonyme de vacances bien mérités pour vos deux aubergistes en service! Malgré le ralentissement des activités à l'Auberge, la portion traiteur a roulé comme jamais en décembre! Je dois avouer que nous sommes très reconnaissants de ce fait! Nous n'avons que des mercis à dire à Leucan Estrie pour leur confiance depuis un mois!... On termine l'année avec le sourire aux lèvres et tellement fébriles de voir ce que 2021 nous réserve! Joyeuses fêtes de la part de Francis et Audrey! --- Photo: Junophoto

Last call les amis si vous désirez bien manger et encourager la cause Leucan! Vous avez jusqu'à dimanche matin pour la dernière commande du lundi 21 décembre! Votre estomac vous dit merci à l'avance! ... On va se l'avouer, il y a beaucoup d'amour dans ces boîtes. On a trippé à travailler avec l'équipe de Leucan Estrie . Que des personnes formidables! Merci de votre confiance --- Comment commander? [email protected] 819-563-1909 poste 5221 Au coût de 150$+TX. Un super repas 7 services avec cocktail alcoolisé. Faites-vous plaisir!

Valérie de @La Vie Après le Oui nous présente le @Salon virtuel de conférences sur le mariage! Nous y serons le 16 janvier 2021, à 11h30! Et vous? :D

Dernier moment d'automne! Voici notre trio de la journée à l'Auberge: feu de cheminée, doudou et chocolat chaud. Et vous, à quoi ressemble votre fin de semaine?... ___ Photo par Junophoto

Noël Leucan pour emporter et l'Auberge à la télé!

Nous avons une deuxième bonne nouvelle à vous annoncer! Cette fois-ci, on avait envi de vous faire rêver.... L'Auberge Stanstead et le chef Francis Cloutier vous donne donc rendez-vous le 16 et 17 janvier 2021 prochain pour assiter au... SALON VIRTUEL DE CONFÉRENCES SUR LE MARIAGE présenté par La Vie Après le Oui Nous ferons parti des conférenciers invités, tout comme une vingtaine d'autres fournisseurs de l'industrie du mariage du Québec . Au menu, nous vous parlerons de bonne bouffe et de romance. (bon.. pas seulement, mais ca résume beaucoup de choses)! hihi Pour plus d'informations ou pour réserver votre billet, je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous! Tellement hâte! On espère vous y voir! :D https://conferencesvirtuellesmariage.com/

Fière de cet homme et tellement une belle cause à encourager!

(Un festin pour une bonne cause) L'Auberge Stanstead et le chef Francis Cloutier sont heureux de s'associer à Leucan Estrie pour vous proposer "NOEL LEUCAN POUR EMPORTER"! Qu'est-ce que c'est? Une boite festive avec un menu festif qui encourage, en plus, une bonne cause!... Le menu a été créé par notre chef Francis Cloutier, spécialement pour vous. C'est également lui qui sera derrière les fourneaux pour la préparation. Je vous invite à cliquer sur la publication partagée pour avoir plus de détails ou si vous désirez commander votre boite! Petit rappel : l'évènement se déroule du 18 novembre au 21 décembre. De quoi fêter Noel en avance! ;) YOUPI!

Jaune. La Troisième, avec ses touches de soleil, est la chambre préférée d'Audrey l'Aubergiste! ---... Saviez-vous que l'Auberge demeurait ouverte même en zone rouge? En effet! Vous pouvez toujours venir vous reposer et profitez de l'une de nos quatre chambres. La salle à manger demeure fermée pour le moment, donc vous avez droit à un petit déjeuner au lit ou pour emporter! Photo par Junophoto

L'Auberge sollicite aujourd'hui votre cerveau et votre imagination! À la suite de l'annonce d'aujourd'hui, nous sommes en plein brainstorming. Nous cherchons à trouver des idées sur comment l'Auberge peut continuer à être présent dans votre quotidien malgré l'annonce d'aujourd'hui. Pour ceux qui ne sont pas au courant : nous tombons en zone rouge jeudi! Cela veut donc dire la fermeture des salles à manger, la fin des rassemblements...... Hum...dure dure quand nous sommes une auberge! ON a donc envi d'être proactif et on aimerait connaitre VOTRE opinion! De quoi auriez-vous envi? - des épisodes vidéo de Cuisiner avec le chef Francis Cloutier? - des boites repas mystères livrés à votre domicile? - des paquets cadeaux de produits de l'Auberge? (Sirop d'épinette, produits gourmands, etc.)? Partagez-nous VOS IDÉES! :D Sinon le chef va continuer à aller couper du bois en forêt et nous n'aurons bientôt plus d'arbres sur le terrain... Aidez-moi à occuper notre chef!

Humm... Pour ceux qui ont manqué leur chance pour l'édition de novembre....et bien, vous savez quoi faire... - Mettre à votre agenda la date du samedi, 12 décembre 2020... - Appeller pour réserver à l'Auberge : 438.490.1068 - Se préparer mentalement à passer un bon moment et bien manger! N'oubliez pas d'amener votre douce moitié ou votre petite gang (max 6 personnes), votre masque et une bonne bouteille de vin! À bientot!

Brunch à l'Auberge. Connaissez-vous l'ingrédient "secret" de notre recette d'oeufs brouillés? ...... (La salsa de truffes) Parfait après une nuit reposante à l'Auberge! Et vous, quel est le secret de vos oeufs brouillés à la maison? Photo: Junophoto

Petit frisson....brrr Après une journée de pluie et maintenant que novembre est entamé, on en profite pour partir les foyers à l'Auberge! Bon début de semaine!... ... Photo : Junophoto

Salut les gourmands! Petite mise à jour pour le 7 novembre : nous sommes COMPLETS! Déçu de manquer le festin? Sachez que nous serons ouverts également vendredi soir 6 novembre sur réservation!... Sinon, on se reprend pour la troisième édition en DÉCEMBRE! On vous réserve une édition spéciale pour le temps des fêtes! À bientot!

Ail noire maison #firsttime Merci Camelia Thi pour l’ail !

Hiiiii! C'est à partir de demain que les festins de la levée de fond "À votre santé' seront prêts à partir! Tout à l'air tellemennttt bon! Si vous ne savez pas encore de quoi je parle, je vous invite tout de suite à cliquer sur le lien ci-dessous : https://fondationhopitalmagog.org/a-votre-sante/... Ne manquez pas une occasion de soutenir la Fondation de l'Hôpital Memphrémagog et de vous régaler... L'Auberge Stanstead et le chef Francis Cloutier sont fiers de participer à cette édition covid-friendly de la levée de fond. Et vous, serez-vous des nôtres? :D

Vous savez quoi?! On a tellement eu de plaisir à vous recevoir pour la première édition, que nous avons décidez d'en faire un évènement mensuel! Une fois par mois, nous allons vous proposez une édition La table du chef. ... Prochaine date: samedi, le 7 novembre 2020! Comment fonctionne La table du chef? Il s'agit d'un menu à l'aveugle. Il faut donc être un aventurier du palais! Un épicurien! Un gourmand! Ne vous inquiétez pas...lors de votre réservation, nous allons nous enquérir de vos allergies et restrictions alimentaires. Il vous suffit ensuite d'amener une bonne bouteille, votre appétit, votre masque (Eh oui, pas le choix quand vous circulez dans l'Auberge) et nous nous occupons du reste! Ah oui, n'oubliez pas votre douce moitié ou votre (petite) gang de maximum 6 personnes par table. Réserver votre table : Téléphone: 438.490.1068 Courriel : [email protected]

Découvertes sensorielles inoubliables,... deux jeunes québécois entrepreneurs novateurs et audacieux, Audrey et Francis offrent une table gastronomique, un accueil chaleureux et personnalisé, dans un décor enchanteur,... VIVEMENT CETTE EXPÉRIENCE MÉMORABLE PUREMENT QUÉBÉCOISE

Euh... Miam! Qu'est-ce que vous mangez pour souper ce soir?

(Mon mariage intime à l'Auberge...dès l'automne 2020) On se lance les amis! Nous sommes enfin prêt à vous accueuillir vous et votre gang pour un mariage intime en 2020 ou 2021! C'est le temps de déclarer votre flamme messieurs ou mesdames... Le plus gros du travail est fait...trouver le lieu de cérémonie, de réception et le traiteur! ON fait tout cela sous le même toit!... Il ne manque plus que: - votre douce moitié - votre gang de proches les plus proches - vos habits - vos fleurs - votre célébrant - votre photographe - 48h pour créer des souveniers mémorables On est là pour le reste.. Signé Audrey et Francis, vos aubergistes préférés. Pour en apprendre plus : https://aubergestanstead.com/mariage-intime

Premier groupe, mise en place...

Sneak peek... Avant/Après Le grand salon.... Le grand salon servira de salle pour vos événements corporatifs et familiaux. On y assoit confortablement une trentaine de convives en formule banquet. L'ameublement y demeure épuré pour le moment, car l'aménagement change selon la nature de votre événement et vos besoins. Vous y trouverez en tout temps un véritable foyer au bois et une magnifique piano centenaire (accordé) pour égayer vos soirées. Le sur-mesure est ici la clé! @ Auberge Stanstead

Chef est heureux d'avoir enfin la possibilité de créer pour notre premier mariage de l'année! Mmmm...j'ai faim..

(Ouverte officielle le 1er septembre 2020) ahhhhh.... C'est maintenant officiel! Après plus d'un an et demi de travaux de restauration, l'Auberge sera enfin prête à vous accueillir! ... Nous ouvrons nos portes le 1er septembre 2020! C'est dans moins de deux semaines !!! Vous pourrez venir pour commencer en formule Couette et Café ou dans le cadre d'un évènement privé seulement. La portion restaurant est projeté pour le printemps 2021. -- Vous verrez plusieurs changements sur notre site web au courant des prochaines semaines. Nos tarifs, forfaits et le site web général sera renouvelé graduellement. Tenez-vous à l'affut! Entre temps, si vous désirez réserver une nuitée pour vous reposer et bien manger, appelez nous 438-490-1068 ou par courriel [email protected] https://aubergestanstead.com/contact

Avant/Après. On aime les trouvailles vintage à l'Auberge! Vous retrouverez ce meuble dans la quatrième. ... #midcentury #vintage #aubergestanstead

Le sirop d'épinette de l'Auberge. Premier produit en phase test à l'Auberge Stanstead! Fait à partir des épinettes que l'on retrouve directement sur le terrain de l'Auberge et préparé par notre chef propriétaire Francis Cloutier!... On ne peut pas rêver plus "local"! On a du plaisir à l'essayer en cocktail et dans nos bières pour le moment! À la vôtre!

(Moment historique de l'Auberge) Ce soir, nous sommes fébrile à l'Auberge. Nous venons d'envoyer notre première confirmation d'hébergement officielle. ... Quel moment marquant! C'est dure d'expliquer les émotions qui nous traverse en ce moment. Impatience, énervé ment et fébrilité... Nous espérons que ce que nous offrons sera à la hauteur des attentes. Ces personnes (dont nous préseverons l'anonymat) qui nous font confiance, seront nos premiers clients officiels... Ouf! Quelle pression pour eux! Bref, nous voulions partager ce moment avec vous. Souhaitez nous bonne chance pour la suite!

Psssttt... C'est le temps d'agir! Agir pour une bonne cause et pour le bien de votre estomac! ... Si tu as toujours rêvé de vivre l'expérience d'un chef à domicile, j'ai LA solution pour toi. Afin de soutenir la Fondation Hôpital Memphrémagog, le chef Francis Cloutier et l'Auberge Stanstead ont mis à l'encan un lot de "chef à domicile six services pour dix personnes". Ce qui est génial, c'est que tu n'es pas obligé d'habiter en Estrie pour en bénéficier. Nous nous déplaçons également sur l'ile de Montréal et en Montérégie. Toi, humain gourmand et épicurien, c'est donc le temps de participer! Comment? Il suffit de te rendre sur le site https://www.macause.com/, dans l'encan du nom de "FHM". En plus, il y a plein d'autres lots géniaux mis à l'encan, va jeter un oeil!

Qu'est-ce qu'il se passe à l'Auberge cette semaine? . . . Avez-vous deviné?... . . . Et oui, encore du sablage et des réveils au chant des machines! Joie... ouff..grosse job de restauration de plancher en cours! Je ne sais pas pour vous, mais j'ai vraiment hâte que les mesures d'isolement et les travaux terminent pour vous accueillir! Espérons à temps pour l'automne! :) Et vous, qu'est ce que vous faites de votre temps libre? #çavabienaller#auberge #franciscloutierchef @ Auberge Stanstead

Le coronavirus a plus de répercussions qu'on pensait. L'opération des chefs est malheureusement annulé! L'Auberge Stanstead vous donne donc rendez-vous pour 2021!

(Chef à domicile) Envi d'une bonne bouffe sans tracas, chez vous et avec votre gang? Prenez de l'avance et réservez dès maintenant votre chef à domicile pour l'automne et l'hiver 2020! (hey oui, l'été est déjà complet en traiteur)... Notre chef Francis prend en charge votre cuisine et s'occupe de tout! Menu adapté selon votre budget, vos goûts er vos restrictions alimentaires. Miam! Contactez nous pour plus d'informations! Par courriel: [email protected] Par téléphone : Francis (438) 837-9022

Carpaccio de saumon et pieuvre. Condiment et herbes des champs. Amarante, carvi et fleur de Prunier.

(Opération des chefs Desjardins 2020) Fier partenaire de cette belle cause pour la deuxième année consécutive, l'Auberge Stanstead et le chef Francis Cloutier vous invite à réserver votre billet pour le souper Opération des chefs en soutien à la Fondation de l'Hopital Memphremagog. Venez-vous régaler et encourager une bonne cause! Quand? le 25 mars 2020... Où? Cheribourg, Orford Réservation d'un billet: http://fondationhopitalmagog.org/je-donne/ See more

(J'ai faim, qu'est-ce qu'on mange?) À cette fameuse question, nous répondons: qu'est-ce qui vous fait envie? L'Auberge Stanstead et le chef Francis Cloutier vous offre présentement l'expérience de bistronomie sur mesure dans le cadre de vos événements privés. ... Mais que signifie bistronomie sur mesure? Définissons en premier la "bistronomie": n.f. Contraction des noms bistrot et gastronomie, qui désigne la pratique de servir une cuisine très élaborée dans de petites quantités dans un souci d'accessibilité (Source: linternaute.fr) et le "sur mesure"? Désireux de mettre sa créativité à votre service, le chef Francis Cloutier vous propose une expérience culinaire adapté à vos goûts, vos restrictions alimentaires, votre budget, le lieu de votre événement, l'équipement disponible sur place, le nombre de convives, etc. De quelle façon procéder pour en savoir plus ou pour prévoir un événement? En cliquant sur le lien ci-dessous! aubergestanstead.com/bistronomie-sur-mesure Au plaisir de vous servir sous peu. Audrey et Francis

Créations du chef Francis Cloutier

(Notre histoire) Une personne très chère à nos cœurs nous a récemment dit et je cite Vous êtes jeunes et fous! Elle faisait ici référence à notre projet d’Auberge perdue dans les campagnes estriennes. Née d’un amour commun du service à la clientèle, du vintage et de la bonne nourriture, l’idée de l’Auberge Stanstead a tranquillement germé depuis 2018 dans nos têtes. Lui, passionné de cuisine et chef de métier, elle, passionnée de gestion et tourisme, nous cherchions un pro...jet et un endroit pour laisser aller notre créativité. Suite à de nombreuses recherches, nous sommes tombés sous le charme d’une maison centenaire à Stanstead. Niché dans l’un des trois plus beaux villages de l’Estrie, nous venions de trouver un magnifique terrain de jeu situé sur le chemin des Cantons. Nous espérons vous accueillir dès 2020 afin de vous servir en toute simplicité. Entre temps, vous pouvez venir un coup de main pour les travaux, venir prendre un bon café ou nous contacter pour un événement privé en tant que traiteur. Bienvenue chez vous! Audrey et Francis de l’Auberge Stanstead (Auberge - Traiteur -Événement)

Soirée Canada Goose 2019 Création culinaire : Francis Cloutier Crédit photo : Raphaëlle Granger Photographe

Création de Francis Cloutier Agneau de la ferme Les Péchés Moutons cuit sous-vide, mousseline de poivron, condiment d'olives et légumes du moment