Famille Charles IGA et IGA extra
455 boulevard Gréber Gatineau J8T 5T7 et 1716 route 105 Chelsea J9B 1P4 J4G1R3 Gatineau, QC, Canada

Chronique bière avec Sommelier bière IGA Famille Charles - Martin Gravel | Depuis le début, la brasserie Bob Magnale s’est frayé un chemin dans mon cœur. Bien sûr, à cause des sympathiques proprios, mais surtout par la qualité de leurs bières et l’originalité de celles-ci. La jeune brasserie, profitant des installations de la brasserie Kruhnen de Blainville, a le vent dans les voiles, car bien qu’on ait eu la chance d’avoir des caisses de certaines de leurs productions antéri...eures, on retrouve maintenant ces bières sur nos tablettes, nouvellement en canette. Une de ces bières est la Bourbonnade. Il s’agit d’une interprétation d’un cocktail américain (une version éclatée du Whisky Sour) qui se veut un mélange de Bourbon et de limonade (et parfois avec l’ajout de différents fruits). Pour cette bière, la brasserie nous présente visuellement une bière avec une teinte orangée. Au nez, une bière sûre avec un accent citronné très franc, le côté limonade est très présent. Mais ce qui rajoute une touche encore plus intéressante, ce sont les belles notes douces de vanille et boisés venant du vieillissement en barrique de Bourbon. Parlant du Bourbon, on me demande souvent pourquoi on choisit le Bourbon pour faire vieillir une bière. Eh bien, pour la fabrication du Bourbon, la règle est que la barrique ne peut être utilisée seulement qu’une fois, donc la barrique devient disponible pour autre chose. Il y a donc pas mal de barriques de Bourbon de disponibles pour les brasseries. Cela dit, on retrouve quand même beaucoup d’autres options de vieillissement dans divers types de barriques. Donc, revenons à notre bière, en bouche, on retrouvera en attaque, une franche acidité secondée par un goût sucré qui adoucit le tout. L’étalement se poursuit où on retrouve l’acidité et le sucré un peu en parallèle. C’est excellent ! Ne vous gênez surtout pas pour accorder cette bière avec huîtres, pétoncles grillés, tartare de saumon ou calmars grillés. Ne la buvez pas trop vite, elle fait quand même 6,8 % d’alc/vol. Bravo Bob Magnale ! Cheers

FESTIN DU PARTAGE | Encore une fois cette année, la Famille Charles fait appel à votre générosité afin d'appuyer la Fondation du Déjeuner du maire et de contribuer à offrir un joyeux temps des fêtes aux gens dans le besoin. Avec la situation que nous vivons actuellement, nous avons dû faire preuve de créativité. En tant que commanditaire platine de cette belle initiative, nous vous avons concocté un menu à s'en lécher les doigts, accordé avec trois bières suggérées par notre ...Sommelier bière IGA Famille Charles - Martin Gravel. Pour commander votre festin pour deux personnes ou pour consulter le menu: http://www.festindupartage.ca/ Faites vite, les quantités sont limitées !

AMBASSADEUR IGA FAMILLE CHARLES | Didier fait partie de l’équipe du magasin de Cantley depuis trois ans. Comme premier emploi, il n’aurait pas pu demander mieux On a du plaisir, mais on travaille fort. Je suis fier d’avoir pu monter aussi vite en seulement trois ans. Comme le dit son supérieur, malgré son jeune âge, Didier est une personne de confiance avec un avenir très prometteur. Travaillant et motivé par l’équipe qui l’entoure, il s’assure de la fraîcheur des produ...its et de leur présentation dans les comptoirs afin de projeter une belle image pour le consommateur. Il s’occupe aussi de placer les commandes, de faire le lien avec les représentants, et d’offrir un excellent service à la clientèle La satisfaction du devoir accompli que Didier ressent à la fin d’une journée bien remplie vaut définitivement son pesant d’or. Son fruit préféré ? Et bien, Didier aimerait vous faire découvrir le fruit du dragon, aussi appelé le Pitaya, pour son goût et ses nombreuses possibilités de recettes. Saviez-vous que ce fruit exotique provient d’un cactus et qu’il apporte de nombreux bienfaits santé (forte teneur en eau, riche en fibre et en antioxydant, etc.) ? Venez en discuter avec Didier !

Chronique bière avec Sommelier bière IGA Famille Charles - Martin Gravel | Qui n’est pas un peu malcommode ces temps-ci ? Aujourd’hui, on parle d’une vraie Malcommode, celle de La Voie Maltée, une malcommode qu’on aime bien. Une blanche allemande, plus précisément nommée Hefeweizen, Hefe pour levure et Weizen pour référence au blé. La Malcommode est donc une bière de blé sur levure. On a donc une bière à l’aspect voilé nous offrant des notes de fruits blancs. Alors que certai...ns détecteront des notes distinctes de bananes, d’autres y détecteront peut-être un autre fruit ainsi qu’un petit accent épicé, clou de girofle ou poivre. Comme elle est produite avec une importante proportion de blé (au moins 50 %), vous y trouverez une belle acidité. Traditionnellement, la blanche allemande était brassée avec une levure appelée Torulaspura Delbrueckii, qui avait une signature particulière avec des notes de bananes, de gomme balloune et d’épices, habituellement le clou de girofle. On utilise maintenant des levures qui s’y rapprochent d’assez près. Un petit cocktail intéressant à faire est de combiner La Malcommode avec votre limonade préférée (50-50). Vous dégusterez alors un Radler, breuvage que les cyclistes allemands avaient l'habitude de commander dans les brasseries sur leur route. Faible en alcool et rafraîchissant, ça faisait la job comme on dit ici. La Malcommode s’accorde à merveille avec un fromage doux tel un brie, un fromage à croûte fleurie, une salade, bref, une belle bière pour le brunch ! Vous la retrouverez avec un petit rabais du marchand cette semaine ! Cheers !

Les produits Ducharme viennent de faire leur entrée dans les trois magasins de la Famille Charles Voilà de nouveaux produits locaux à ajouter à votre liste d'épicerie Félicitations messieurs pour cette belle initiative et bon succès à votre entreprise!... La Famille Charles, fière d'appuyer les entreprises de l'Outaouais! #achatlocal