Favuzzi
65, rue Port-Royal Ouest H3L 2A7 Montreal, QC, Canada

SQUASH RISOTTO Disponible en français sur distributionfavuzzi.com Ingredients :... 2 tbsp Favuzzi moderate extra virgin olive oil 2 + 1 heaping tbsp butter 1 small white onion, finely diced 2 cups squash, very finely diced* 2 cups Favuzzi Carnaroli rice About cup white wine at room temperature Hot vegetable stock (about 1 litre) 5-6 tbsp grated parmesan Salt and pepper Favuzzi mushroom and truffle pâté (optional) Preparation : In a non-stick pan, sauté the onion in the oil until tender and golden, then add the squash. Salt and cook for 4-5 minutes, adding a few spoonfuls of water to prevent the squash from drying out and sticking to the bottom. In a heavy-bottomed pan, melt 2 tablespoons of butter and add the rice. Cook, stirring, until the grains become translucent. Pour the wine over the rice. Leave to reduce while the alcohol evaporates, stirring with a wooden spoon, for 1 minute. Add the onion and squash mixture. Let cook for 2-3 minutes while stirring, then start adding the vegetable stock, one ladle at a time. Wait until the stock has been fully absorbed before adding more. Don’t forget to stir constantly. As soon as the rice is cooked (creamy, but still firm in the centre), turn off the heat. Add the remaining tablespoon of butter and the parmesan to thicken. Season with salt and pepper and leave to rest for 2 minutes (no more). Serve the risotto immediately and garnish each plate with a small spoonful of mushroom and truffle pâté, to taste. * The squash can also be chopped in a food processor. This recipe calls for a squash of the butternut, buttercup or delicata variety. Buon appetito! @lapetitecasserole_ #favuzzi #famigliafavuzzi #oliveoil #artisan #mtlfoodie #premium #cuisine #artisanbest #artisanal #tastegood #stayhome #confortfood #homecooking #squash #risotto #recipe

#Repost @bast_et_basilic Polenta. @_favuzzi @cuisine_et_vous @maxwellandwilliamsofficial oodporn #foodstagram #foodstyling #foodart #foodaholic #foodlovers #foodofinstagram #kitchenlife #gastronomia #gastronogram #gastronomique #healthylifestyle #healtyfood #healthyfoodporn #healthychoices4ahappylife #healthychoiceshealthylife #healthychoiceseveryday #foodie #foodiesofinstagram #foodielover #freshfood #home #homesweethome #vegetarian #vegetarianrecipes #montreal #favuzzi #polenta #vegetables #legumesduquebec

#Repost @eugeneallard La fameuse creme de pistaches! Elle a deja sa reputation (), alors on va tout simplement vous dire qu'elle est de retour. Faites vos provisions! A chaque fois, ca part comme des petits pains chauds ... www.eugeneallard.com See more

#Repost @salvatore.armonia Découvre une version sucrée de la polenta, ici caramélisée à l'érable avec une crème de ricotta de Bufala Maciocia, mascarpone, compotée de pommes de l'abbaye de Saint Benoît du Lac et Canneberges, pétales de fleurs comestibles . .... . @_favuzzi @poussetoit.mtl @stbenoitdulac @flipnpik #eatlocalmtl #supportlocal #food #italianfood #pastry #dessert #picoftheday #instafood #foodlove #foodporn #montreal #mtlfoodie #foodies #mtleats #mtlfoodblog See more

COFFEE AND CHOCOLATE MARBLED CAKE dispo en français plus bas Preparation - 12 minutes Cooking - 35 minutes... Ingredients For the vanilla batter 1 cup flour 1 tsp baking powder 1 pinch of Favuzzi fleur de sel 4 eggs at room temperature cup vegetable oil 1 cup sugar cup milk (dairy or non-dairy) 1 tsp vanilla extract For the coffee-chocolate batter 3 tbsp cocoa powder 1/4 cup Favuzzi Italian Stallion coffee 23 tbsp Favuzzi chocolate and hazelnut cream Preparation Preheat oven to 350F. Grease a cake pan and set aside. In a bowl, mix the flour with the baking powder and Favuzzi fleur de sel. In another bowl, whisk eggs with oil, sugar, milk and vanilla for 12 minutes. Add the dry mixture to the wet mixture and stir until a homogeneous batter is obtained. Pour of the batter into the greased pan. Add the coffee-chocolate mixture to the remaining batter. Stir well until you obtain a smooth coffee-chocolate batter. Pour the coffee-chocolate batter over the batter already poured into the pan. Using a knife, quickly mix the two batters by making left-to-right and right-to-left movements in the pan. Bake the cake in the oven for 35 minutes or until the tip of a knife inserted in the centre comes out clean. Allow the cake to cool before unmolding. Recipe by @lapetitecasserole GÂTEAU MARBRÉ AU CAFÉ ET AU CHOCOLAT Préparation - 12 minutes Cuisson - 35 minutes Ingrédients Pour la pâte à la vanille 1 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1 pincée de fleur de sel Favuzzi 4 œufs à température ambiante tasse d’huile végétale 1 tasse de sucre tasse de lait (de vache ou végétal) 1 c. à thé d’essence de vanille Pour le mélange café-chocolat 3 c. à table de cacao en poudre 1/4 tasse de café Italian Stallion Favuzzi 2-3 c. à table de crème de chocolat et noisettes Favuzzi Préparation Préchauffer le four à 350 F. Graisser un moule à gâteau et réserver. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et la fleur de sel Favuzzi. Dans un autre bol, mélanger au fouet les œufs avec l’huile, le sucre, le lait et la vanille pendant 12 minutes. Ajouter le mélange sec au mélange humide, et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Verser de la pâte dans le moule graissé. Ajouter le mélange café-chocolat au de pâte restant. Bien remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte au café-chocolat bien lisse. Verser la pâte au café-chocolat sur la pâte déjà versée dans le moule. À l'aide d'un couteau, mélanger rapidement les deux pâtes en faisant des mouvements de gauche à droite et de droite à gauche dans le moule. Faire cuire le gâteau au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau inséré en son centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

#Repost @caillebot {COURGE SPAGHETTI FARCIE A LA BOLOGNAISE VEGETARIENNE} Comment cuisines-tu la courge spaghetti? Même si je connaissais déjà cette fantastique courge en France, ce n’est pas celle-ci vers laquelle je me dirigeais instantanément. Mais au Québec, les courges sont tellement diversifiées qu’il serait triste de se cantonner uniquement à la butternut et au potimarron (même si elles resteront toujours au top du top dans mon ).... . Il faut dire qu’elle a quelque chose de magique cette courge, une fois cuite, elle se transforme littéralement en plat de Pasta . . J’avais donc envie de rester dans cet esprit en vous proposant une recette à base de bolognaise végétarienne , avec des protéines de soja, les délicieuses tomates pelées de chez @_favuzzi et une bonne dose de fromage . Alors, qui sera le prochain à manger des spaghettis dans une courge? ;) La recette est à retrouver sur mon blog, lien dans ma bio . . . . . . #favuzzi #courgespaghetti #fromage #cheese #foodstylist #recette #recipe #f52grams #foodblog #mangezquebec #vitalfood #thefeedfeed #kitchn #hautescuisines #foodfluffer #mangersain #vegetarien #veggie #homemadefood #huffposttaste #mangerbon #recettefacile #faitmaison #FNCEats #FBCigers #TOHFoodie See more