Fermette Douce Sérénité

LIVE en cours! Venez nous retrouver! https://www.youtube.com/watch?v=YbCs__WRCaI

RAPPEL!! C'est demain dimanche à 13h30 (Québec) notre LIVE - FAQ -Projets et FUN! ! C'est un rendez-vous!RAPPEL!! C'est demain dimanche à 13h30 (Québec) notre LIVE - FAQ -Projets et FUN! ! C'est un rendez-vous!

Moi qui croyais que c'était peine perdu pour nous cette année, j'ai finalement réussi a faire du sirop d'érable!!!!!

Il y a certains travaux ou projets que nous pouvons expérimenter nous-même à faible coût en autosuffisance. Ça nous permet de sonder le terrain et voir si c'est une bonne avenue. Avec la belle semaine chaude que nous avons eu la semaine qui vient de passer, nous en avons profité pour expérimenter un modèle de rocket stove, trimer un 1er pommier sur notre terrain et découvert une épicerie bio pour compléter nos besoins alimentaires que nous ne produirons jamais sur notre homestead! Suivez-nous dans ce vlog! #Autosuffisance #RocketStove #Autonomie #EpicerieBio https://youtu.be/xSoHB3eu8UQ

Et moi qui croyais qu'il y en avait 7-8... Vu qu'on ne peut pas voir dans l'incubateur. Environ 30 incluant 2 canetons. Plusieurs autres à venir possiblement. Ce pm je vais chercher ce qu'il faut pour faire une poussinière maison plus grosse!! ... Les canetons sont des coureurs indiens pure Les poussins des mixtes avec Chantecler, Orpington, Sussex, poule brune, amero.... Aucun n'est sexable donc c'est a considérer. Si intéressé, ils seront disponibles pour adoption. Mais on ne ship pas, nous ne sommes pas équipé pour ça. Des mesures seront prisent pour la livraison vu la situation... Bianca

Une étape importante pendant l'incubation est de mirer les oeufs, afin de voir si les oeufs vont bien, si les bébés grandissent et s'il y a des oeufs non fécondés qu'on doit retirer et jeter. On en voit même qui bougent, qui semblent nager dans leur petite coquille comme un enfant dans sa barboteuse! Un petit update aussi sur différents sujets, dont la fermentation, l'emplacement stratégique de nos lapins et de nos cailles. #MirerLesOeufsDePoule #ReconnaîtreUnOeufFécondé #MirageOeuf #autosuffisance #VivreEnAutonomie #Autonomie https://www.youtube.com/watch?v=MgBGYxi8bf0

On commence à expérimenter la fermentation et la germination de nos grains de moulée pour poule. L'objectif est de booster la santé de nos poules, donc la ponte et leur donner une belle vie! Bonus, une petite tranche de vie avec nos belles chèvres! #Germination #Fermentation #Poules https://www.youtube.com/watch?v=ci85-wasSe8

Ces jours ci à la fermette, je fais l'expérimentation du levain. Je veux de plus en plus en apprendre sur la fermentation de toute sorte mais celle ci est la découverte du siècle pour moi (Bianca). Je suis intolérante au gluten... Donc manger du pain pour moi = produits qui viennent souvent de d'autres pays ( farine d'amande, de noix de coco...) En faisant des recherches, j'ai lu que le levain, lors d'une fermentation longue (24h) brisait le gluten en plus petite molécules et... rendait par ses différentes actions, le pain de blé plus digeste. J'ai lu aussi que pour ceux qui ont la maladie de Crohn ou qui sont juste intolérant au gluten et non coeliaque, que ce pouvait être un pain ok pour eux. Donc dans le cadre scolaire, on a parti un levain from scratch et quand il fut prêt, j'ai testé le pain. Surprise!!!!!! Pas de grosse réaction comme avant!!! Je peux enfin consommer un pain fabriquer avec des ingrédients d'ici!!!! Un pas de plus vers l'autonomie alimentaire!!! Ça c'est mon troisième essaie ;) il est beau et la croûte est tendre. Vous auriez dû voir et goûter le premier ça et une brique c'était pas mal semblable!!! Le deuxième un peu mieux et là!!!! Wow!!! Trop hâte d'y goûter avec un bon mélange fait avec les œufs de nos poules! Sur ce, bonne journée!!!! Bianca