Folks and Forks

Sublime, divine et simple, cette casserole style ratatouille, mozzarella & croûtons césar, est l’accompagnement par excellence. Pratiquement tous les ingrédients proviennent du kiosque des Serres Demers, dont leurs tomates sur grappes qui sont aussi bonnes que celles que l’on cueille en été! J'y ai également déniché de superbes aubergines blanches et violettes qui ont su ajouté encore plus de beauté au plat! #partenariat #demers #culturesdemers

Une belle collaboration qui commence avec les huiles d’olives Maxime! Code promo pour -30% sur votre facture: FNF30 Je vous mets le lien de leur boutique en ligne en commentaire!

La camerise; un petit fruit divin qui gagne à être connu! La plantation de camerisiers existe au Québec seulement depuis 2007, c’est la raison pour laquelle ce fruit n’est pas encore très connu et utilisé dans la cuisine québécoise. En plus de contenir 2 à 3x plus d’antioxydants que le bleuet et plus de vitamine C que l’orange, la camerise se marie à merveille avec plusieurs types de plats, autant sucrés que salés. Mon but aujourd’hui est de vous faire connaître ce petit fruit et de vous donner le goût de l’inclure dans vos classiques. Pour cette première recette, je trouvais qu’un bœuf braisé était une belle façon de casser la glace! Alors voici mon bœuf braisé à la camerise, vin rouge et érable! #partenariat #camerisequebec

Novembre c’est le mois du cocooning. Fait frette, fait noir, fait plate, mais sans joke, moi je trouve que c’est le mois parfait pour prendre soin de soi avant la folie du temps des fêtes. Les éleveurs de poulet du Canada m’ont demandé de vous partager une de mes recettes réconfort préférées. J’ai même pas eu besoin de réfléchir, moi mon plat réconfort c’est de bons vieux vol-au-vent au poulet! Quoi de mieux qu’une p’tite journée à jouer dehors, pour ensuite se réchauffer p...rès du foyer, enfiler son pyjama et d’se servir un petit plat copieux en écoutant son canal préféré. Bref, si ça c’est pas du bonheur, je sais pas c’que c’est! J’vous invite également à aller visiter les recettes des éleveurs de poulet du Canada, vous y trouverez une panoplie de recettes réconfortantes qui feront votre bonheur à coup sûr! Il y a aussi plein d’informations hyper intéressantes sur les techniques de cuisson du poulet, la conservation, les normes au niveau de l’élevage, etc. #partenariat #cozychicken #pouletréconfort #chickendotca #pouletca

Pour ceux qui’ont des citrouilles à passer!! Mes Rigatoni à la citrouille vont faire votre bonheur!