Formations Slalom

Bonjour toi, ma belle tomme! Je t’espérais depuis plus de trois mois pendant que tu vieillissais en cave. J’avais hâte de découvrir ton coeur et de voir si la magie avait opéré. C’est à la hauteur de mes attentes! Un délice à partager avec de BONS amis (recette prise sur cheesemaking.com et réalisée à la maison)

Initiation à la fabrication de féta : travail et dégustations vont de pair. Merci aux participants, ce fut une belle soirée! Consultez notre calendrier www.formationsslalom.ca

Toute recette de fromage demande de chauffer le lait doucement et graduellement. Un système maison de bain-marie suffit largement; il suffit de surveiller constamment l’augmentation de la température. Je me suis offert un jour ce thermoplongeur, fait pour la cuisson sous vide. La température reste stable, elle peut être incrémentée selon les besoins. Essentiel? Pas du tout! Agréable à utiliser? Oh que oui, surtout lors de nos formations, car on peut vaquer à d’autres occupations pendant que le lait chauffe...

INITIATION À LA FABRICATION DE FÉTA, 13 juin 2018, 18 h à 21 h 30, école secondaire Mont-Bleu à Gatineau. Inscription 110$, trousse d'ingrédients gratuite. Activité-bénéfice pour la Fondation des maladies du coeur.... www.formationsslalom.ca pour inscription et liste complète des formations estivales.