Les fumistes

On prépare nos sauces! Voici ce à quoi vous attendre en les recevant dans votre panier dégustation. Sauce BBQ douce:... D’abord salée, puis sucrée son goût se termine sur une légère finale de piment chipotle et de fumée. Sa texture onctueuse est parfaite pour enrober des ailes de poulet et des côtes levées. Caviar de moutarde: C’est en faisant légèrement bouillir des grains de moutarde fumés dans un mélange de vinaigre de cidre de pomme et d’épices qu’on arrive à créer une texture à la fois croustillante et légèrement visqueuse, presque comme un caviar. Accompagnement parfait pour un jambon ou encore n’importe quelle autre pièce de porc. Sauce épicée: Légèrement sucrée avec de l’érable, notre sauce épicée est relevé par les piments qui donnent du piquant sans toutefois compromettre un goût irrésistible. Avec sa texture soyeuse, presque sirupeuse elle est à utiliser avec parcimonie partout où vous avez besoin de mordant! Pour les essayer, c’est ici: https://lesfumistes.myshopify.com/

PANIERS DÉGUSTATION On avait envie de vous gâter pour le temps des fêtes. On profite donc de l’occasion pour lancer notre premier projet où on vous amène à la découverte de nos sauces, nos épices et nos jerkys.... Faites vite, ils sont offerts en quantités limitées! Cliquez ici pour commander: https://lesfumistes.myshopify.com/

Smoking is an ancient art. It's one of the reasons why we love it so much. However, it doesn’t mean that we can’t use modern tools to do it.... Meet our brand new Sunterra Denali Smoker!

Cette année nous aura appris à retourner à l’essentiel. Et nous avons écouté. Des ingrédients frais de nos fermes québécoises Cuits et fumés à basse température... Emballés avec amour C’est tout!

Il y a cette sensation quand on est sur le point de sauter dans l’inconnu. La peur est-elle justifiée? Est-ce que c’est complètement fou? Est-ce que ça va marcher?... Peut-être qu’on est juste trop téméraires... On ne le sait toujours pas, mais on se lance! Les Fumistes, certifiés MAPAQ et maintenant en affaires!