Gyuri's Kürts Kalács
446.rue Pilon J7V 9K9 Dorion-Vaudreuil, QC, Canada

Bonjour tout le monde! - Hello Everyone ! Vous pourrez vous procurez des Kurtos Kalacs (Gâteaux - Cheminée) frais de 10h à 16h le samedi 14 novembre prochain chez notre ami Gyula Karandi (WorldLine Cargo) You can come visit us and have some fresh Kurtos Kalacs (Chimney - Cakes) on Saturday November 14th at our friend's Gyula Karandi (WorldLine Cargo)... 1445 rue Bégin, St-Laurent, QC, H4R 1V8 Nous espérons vous voir We hope to see you !

Miine pe lîng Kurtos punem i de un Gula bun.

Sâmbt 07 noiembrie 2020, Gyuri revine la Europe-Deli s fac Kurtos-Colacs. Va asteptam cu drag.

Attention samedi le7 novembre je vais faire kurtoskalacs a partir vers10 hre.Europe Deli 387 Grand Boulevard L'ile-PerrotQc J7V 4X3.Vous etes bienvenu. Figyelem szombaton november7-en isment lesz kurtoskalacs vasar 10oratol meglehet venni azEurope Deli uzletben 387 Grand Boulevard L'ile-Perrot. Mindenkit szeretettel hivunk es varunk. Amicalement, Udvozlettel Gyuri

Goodbye Summer 2020. We look forward to the next meeting at the sea shore in Summer 2021. Keep the warm memories in the upcoming winter...

A kürtskalács legendája. A kürtskalács, egy jellegzetes erdélyi specialitás, a Székelyföld nemzeti süteménye, melyet a régi idkben esküvk, egyházi ünnepek..., keresztelk és vendégek fogadásakor készítették, mely hagyomány napjainkban is él. A kürtskaláccsal kapcsolatban máig is sok vita kering, hogy valójában kürtös kalácsról vagy kürtskalácsról van-e szó, ha a fenti süteményt emlegetik. Némelyek úgy tartják, hogy a kürtös kalács elnevezés a találóbb, mert ez a sütemény a honfoglalás kori idkig vezethet vissza, ugyanis a portyázó magyarok, ha lisztet és tojást zsákmányoltak, tésztát gyúrtak belle, majd ezt kürtjeikre csavarva megsütötték a tábortznél. Mások pedig úgy vélik, hogy a kürtskalácsnak semmi köze a honfoglaló magyarokhoz, mivel ezt a süteményt csak akkor készítették, amikor már megtelepedtek és stabil konyhával rendelkeztek. Egy másik elmélet szerint a kürtskalács a kályhacsrl kapta a nevét, hiszen Székelyföldön a kályhacsövet kürtcsnek nevezik, a kürtskalács sütfa nagysága és átmérje is erre utal. A leleményes székely a keményfa parazsát, amit a fzéshez és melegedéshez használt, még valamire fel akarta használni, ezért az izzó parazsat kivették a kályha tetejére, vagy a kemence elé, és ott a parázs fölött forgatva sütötték meg e finomságot. A kürtskalácsról Orbán Balázs: a Székelyföld leírása cím írásában már említést tesz(1868). A kürtskalács eredetérl több hiedelem és monda járja a világot. Természetesen mi azt valljuk magunkénak, amelyik hozzánk a legközelebb áll. Ez a tatár-járáshoz kötdik: "A tatár seregek közeledtére a kezdeti ellenállások után, Székelyföld lakossága jobbnak látta elmenekülni. Voltak akik a hegyekbe menekültek, mások pedig a Budvár és a Rez barlangjaiban leltek menedéket. A tatárok pedig, hogy sem megtámadni, sem kicsalogatni nem tudták a biztos és megközelíthetetlen búvóhelyen levket, elhatározták, hogy kiéheztetik a székelyeket. Ez így ment hosszú ideig, amíg egyszer csak a tatároknak és a székelyeknek is elfogyott az ennivalójuk. Ekkor egy okos székely asszony összekaparta a maradék lisztet, hamuval összekeverte, és hatalmas kalácsokat sütött, amelyeket dorongra vagy magas póznákra húztak és felmutatták a tatároknak: "Nézzétek mi itt milyen jól élünk, míg ti pedig éheztek." A tatárok akik, már alig bírták az éhezést, bosszúsan elvonultak." Ez idtl nevezik a kürtskalácsot dorongfánknak, mint ahogyan a régi receptes könyvekben ezalatt az elnevezés alatt található. Egy szó mint száz nagyon nehéz eldönteni, hogy melyik történet áll közelebb a valósághoz, éppen ezért aki nem hiszi járjon utána. /Forrás: http://www.vitezkurtos.hu/