Jeroboam

Le Riesling d'Afrique du Sud du domaine Fledge sera à l'honneur lors de l'atelier virtuels sur le Riesling donnée par Les Cavistes Fleury Ouest dimanche prochain!

Les vins de Fledge en Afrique du Sud et Soumah dans la Yarra Valley en Australie seront à l'honneur le week-end prochain lors du premier atelier virtuel Cépages aux Cavistes. Le thème sera Pinot Noir!

Rarement ennuyeux le #CheninBlanc est le partenaire ideal qui sait vous accompagner des chaudrons, a la table, jusqu’au boudoir! TRES EXCITE, d’avoir enfin recu un TOUT PETIT LOT du Chenin Blanc 2019, @axle_wine , Axle est le tout nouveau projet de Alex Milner, l’homme derriere les reputes #Cinsault de @nattevalleij ... En seulement 2 millesimes il se taille une place parmi les grands Chenin du Cape. Acclame par les critiques @timatkinmw et @wineonaplatter Les raisins proviennent de la region de Darling qui offre un terroir de choix pour ce cepage. Cote vinification, on presse doucement les grappes entieres dans un basket press , on conserve le marc encore humide 1 nuit a basse temperature et on le presse une seconde fois le lendemain (le mout extrait a subi une legere maceration et amene de la texture au vin) Une fois le pressurage termine, les mouts sont assembles et transferes en barriques de chene neutre pour les fermentations alcooliques (levures indigenes) et malolactiques. Un elevage sur lies post-fermentation est fait pour une duree de 10 mois. Vin elabore avec le minimum d’intrant possible, une faible dose de SO2 a la mise. Commentaires de degustation d’Alex; On the nose the intrigue is palpable, ripe pear and an exciting testiness, like watching the start of a Quentin Tarantino movie. On the palette the generosity of the wine continues. Appley, with a saline earthiness giving way to pouched pears. You are excused in thinking this is a heavier wine, but its humble 12% has one surprised. Hints of spice slowly fade and you are left longing for more. DM pour plus d’info disponible en importation privee @jeroboam_vins . . . . . . @cheninblancsa @wosa_ca @wosa_usa @wosa_za #drinksouthafricanwine #wosa #wine

Le tempranillo blanc et son chaperon rouge, cette semaine dans un blog de L-j Blot https://jeroboamverbeux.wordpress.com/ Encore quelques caisses de 6 de disponibles pour ce produit estradinaire comme dirait !