Les Fermes Leclair et Frères
157 rang Saint-Pierre Ouest J0L 2N0

Il y a 50 ans aujourd'hui, Ernest, Maurice et André Leclair fondaient Les Fermes Leclair et Frères. Que de chemin parcouru depuis cette époque! C'est une grande fierté pour nous de cultiver nos terres et de faire notre part en ce qui a trait à l'autonomie alimentaire tout en agissant de la façon la plus écoresponsable possible. Nous ressentons beaucoup de reconnaissance envers ceux qui nous ont permis et qui nous permettent d'être encore là après toutes ces années; merci à nos employés et à notre clientèle. Au plaisir d'être encore là dans 50 ans:)

En cette Journée internationale des femmes, la famille Leclair s'unit pour rendre honneur : Aux femmes qui travaillent en agriculture et aux femmes qui partagent la vie d'un agriculteur. À celles qui ont tracé la voie pour que les femmes aient davantage de droits. À toutes les femmes du Québec qui contribuent à créer une société meilleure.... #journéedelafemme #JournéeInternationaleDesDroitsDesFemmes #agricultrice

Pourquoi est-il nécessaire d'emballer les carottes? Voici une question que nous recevons régulièrement. Aujourd'hui, nous avons pensé vous partager la réponse. Nous sommes une ferme (une famille) qui a vraiment à cœur la protection de l’environnement. Dans cet esprit, nous sommes d'accord qu'il serait génial de vendre les produits en vrac, sans emballage. Toutefois, à moins de récolter et de vendre au jour le jour dans des marchés fermiers, il n'est pas viable de vendre des... carottes sans emballages; les inconvénients dépassent rapidement les avantages et ça devient encore plus dommageable pour l'environnement. Une carotte laissée à l'air libre perdra beaucoup d'humidité et se flétrira très rapidement, développera des taches noires, etc. Cette situation implique que le produit devra régulièrement être renouvelé, ce qui engendre plus de transport (pétrole), des émanations de méthane causées par le pourrissement, plus d'eau utilisée parce qu'il faut produire plus... À la fin, qu'est-ce qui est mieux? Certains produits comme les oignons se passent très bien d'emballage, mais pas les carottes si elles doivent rester en tablette plusieurs jours... Il y a évidemment désormais d'autres types de barquettes à base de carton ou de fibres de bois, comme vous avez pu le constater avec les tomates. Toutefois, avec l'humidité des carottes, ça ne fonctionne pas. Nous sommes cependant toujours à l'affût de nouvelles solutions pour limiter notre empreinte écologique. Dans la dernière année, nous avons converti le cabaret noir pour un cabaret transparent. (RPET 1) fait de matière recyclée. Ce changement à fait diminuer de plus d’une tonne notre consommation de plastique. Nous avons également changé notre emballage de radis qui nous a fait baisser notre consommation de plastique de plus de 6 tonnes en 2019.

Quel meilleur moment que cette semaine de l'amour pour nous rappeler que pour aimer...il faut en premier lieu un bon coeur:) Saviez-vous que selon le Dr Juneau de l’Institut de Cardiologie de Montréal, la famille des crucifères, dont les radis font partie, ont un excellent potentiel cardioprotecteur? Ils sont apparemment très bons pour les artères et sont également une bonne source d’antioxydants, de potassium, de calcium, de fibres alimentaires et de vitamine C; il est donc ...avantageux de les consommer tant pour leur goût et leur texture que pour les bienfaits qu’ils ont sur notre santé. De la part de toute notre équipe, Joyeuse St-Valentin! #fruitsetlegumes #jaimelesfruitsetlegumes

Nous aimerions savoir si les radis font partie de votre menu toute l'année et comment vous aimez les consommer. En attendant, sachez que les radis cello de marque Famille Leclair sont en promotion chez IGA à compter du 28 janvier, jusqu'au 3 février - 2 sacs pour 5 $. Une belle occasion à saisir!

Envie de couleur dans toute cette blancheur? Nos radis sont savoureux crus, mais plusieurs les apprécient aussi cuits. Voici une petite recette simple et gourmande pour apprêter nos radis en accompagnement. Recherchez la marque Famille Leclair en épicerie:)...

Et, nous sommes bien fiers de produire de bons légumes de façon écoresponsable.

Une excellente nouvelle!

À toute notre clientèle, nos fournisseurs, nos employés et nos amis (es), nous souhaitons un bon Temps des Fêtes et une vraie belle Année 2021. Merci de votre support, de votre confiance et merci d'encourager les producteurs maraîchers du Québec.