Brasserie Artisanale La Korrigane
380, rue Dorchester G1K 6A7 Quebec, QC, Canada

NOUVEAUTÉ SUR NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE Dans l'objectif d'exploiter au maximum les résidus de brassage, de les revaloriser et de favoriser l'économie circulaire, nous lançons cette semaine un nouveau produit! Des truffes à la stout enrobées de drêches seront disponibles sur notre boutique en ligne, pour des précommandes, à partir de demain (mercredi) 11h00! Vous pourrez également vous les procurer directement à la brasserie à partir de mercredi le 5 mai!

Notre partenariat avec les boutiques La Récolte est toujours en vigueur. Pour tout achat de 20$ et plus dans une des deux boutiques (Montcalm et Limoilou), vous recevrez un jeton qui vous permettra d'obtenir 2$ de rabais à l'achat d'un cruchon de n'importe laquelle de nos bières. Nous sommes fiers de promouvoir ainsi un mode de consommation éco-responsable tout en mettant de l'avant l'économie locale! ... Cheers!

Si vous passez au Grand Marché de Québec ce week-end, notre popcorn au caramel à la bière est disponible chez ChaLou Grand Marché! Vous pourrez constater à quel point il est bon!

Bien que le temps des sucres soit terminé, nous vous proposons de prolonger le plaisir! Cruchon de Croquemitaine DC, Rousse forte, érable et bourbon Beigne Croquemitaine, crémeux rousse forte érable & bourbon, sirop d'érable, garniture de bacon... Toujours disponibles en précommande via notre boutique en ligne au https://www.korrigane.ca/fr/

Livraison de notre rousse irlandaise Ruby Banshee et de drèche chez Nutrivore. On en a profité pour prendre en photos les petites bestioles qui batifolent depuis quelques semaines dans nos résidus de brassage. Avouez qu'elles ont l'air à se plaire ! La drèche servira à nourrir les insectes, et la bière à préparer des insectes séchés à saveur cajun parfaits pour l'apéro ! Merci à Anita et à Cynthia d'avoir embarqué dans ce projet de recherche.... #écoresponsable #économiecirculaire #locavore #reductiondesdechets

Nous sommes ouverts pendant les travaux! Vous pouvez venir chercher vos cruchons de bière du mercredi au samedi de 11h30 à 18h30. Croquemitaine DC, Rousse forte, érable et bourbon, 8,5%... Satyre, Sure aux cassis, 4,5% Holda, Kolsch, 4,5% Session Black Kraken, Session Black IPA, 4% EXP 1068, Saison belge, 6,3% Ruby Banshee, Rousse irlandaise, 5,2% Vous pouvez également précommander nos délicieux beignes à la bière sur notre boutique en ligne au korrigane.ca.

Quel est le meilleur remède à la grisaille de la semaine? Nous sommes convaincus qu'un cruchon de votre bière préférée pourrait certainement aider! Venez-nous voir du mercredi au samedi entre 11h30 et 18h30 et nous mettrons un peu de couleurs et de saveurs dans votre semaine! ... Croquemitaine DC, Rousse forte, érable et bourbon, 8,5% Satyre, Sure aux cassis, 4,5% Holda, Kolsch, 4,5% Session Black Kraken, Session Black IPA, 4% EXP 1068, Saison belge, 6,3% Ruby Banshee, Rousse irlandaise, 5,2% Laquelle vous fait envie?

"Pour sa part, le copropriétaire de la brasserie La Korrigane sur Dorchester, Guillaume Carpentier, compte transformer un îlot de chaleur en oasis urbaine dans le cadre d’un projet évalué à près de 170 000 $, mais il attend d’en savoir plus sur l’échéancier et les entraves pour donner le premier coup de pelle."

La revalorisation des drêches de brassage dans une optique d'économie circulaire. Nouveau projet de recherche en partenariat avec Nutrivore! #écoresponsable

Denapoli travaille en cuisine avec nous depuis 5 ans! Cette semaine, il a reçu son Certificat de qualification professionnelle, marquant la réussite de son Programme d'apprentissage en milieu de travail! Nous tenions à souligner cette belle réussite! ... Bravo Denapoli!

Cette semaine, beignes en précommande pour la cueillette des 15-16 et 17 avril prochain. Avez-vous goûté à nos beignes à la bière aux fruits? Croyez-nous, ils valent le détour! Nous sommes également ouverts pour la vente de cruchons pour emporter du mercredi au samedi de 11h30 à 18h30. Croquemitaine DC, Rousse forte, érable et bourbon, 8,5% ... Satyre, Sure aux cassis bio, 4,5% Holda, Kolsch, 4,5% Session Black Kraken, Session Black IPA, 4% EXP 1068, Saison belge, 6,3% Ruby Banshee, Rousse irlandaise, 5,2% Bon jeudi!

CECI N'EST PAS UN POISSON D'AVRIL Jamais deux sans trois, comme on dit. Pour se conformer aux nouvelles mesures édictées par le gouvernement pour la Ville de Québec, nous sommes dans l'obligation de fermer notre salle à manger à nouveau. ... C'est le coeur gros que nous devons vous dire à une prochaine fois et annuler les réservations des jours à suivre. Nous serons ouverts aujourd'hui de 11h30 à 19h30 pour une dernière journée en votre compagnie. À partir de vendredi (2 avril) - nous retournerons à la vente de cruchons de bière pour emporter (mercredi au samedi de 11h30 à 18h30). Vous pourrez également vous procurer nos pâtisseries à la bière en précommande via notre boutique en ligne au Korrigane.ca. Les prochains jours de cueillette: jeudi 8 avril au samedi 10 avril. On a eu du fun à vous retrouver! Ce fût bref, mais fort agréable! On se revoit le 12 avril (du moins on l'espère).

Cette semaine nous te proposons : la variété! Au menu, nous avons des bières pour tous les goûts! Celles avec un C sont également disponibles en cruchons pour emporter! Holda, Kolsch, 4,5% - C ... Croquemitaine DC, Rousse forte, érable et bourbon, 8,5% - C Ruby Banshee, Rousse irlandaise, 5,2% - C Session Black Kraken, Session black IPA, 4% - C Amaruq, Hefeweizen au thé du Labrador, 5% Récolte 2020, Harvest Ale, 5,5% Satyre, Sure aux cassis bio, 4,5% - C Cornik, Stout à l'avoine, 4,5% EXP 1068, Saison belge, 6,3% - C La Malgven (Old Ale - 9%) et la Korrigane (Rousse anglaise - 5,5%) sont pour leur part uniquement disponibles en cruchons!

Avez-vous acheté vos beignes pour le congé de Pâques? beigne bière bleuet beigne bière cassis... Dernière soirée pour faire votre précommande!

Vous les avez demandées, vous les avez désirées, les voilà de retour! Nos douceurs à la bière Guimauves à la stout (4X);... Beigne classique glacé Witbier; Beigne citron IPA; Beigne Beeramisu. Vous pouvez commander vos douceurs exclusivement via notre boutique en ligne dès 11h30 aujourd'hui et jusqu'au 2 février et venir les récupérer directement à la brasserie entre le 4 et le 6 février prochain! Vive les beignes! Vive la bière! Pour accéder à notre boutique en ligne: https://www.korrigane.ca/fr/

L'hiver est bien installé! Laissez-vous réconforter par le savoir-faire de notre équipe de brassage! Korrigane, Rousse anglaise, 5,5% ... Malgven, Old ale, 9% White Kraken, NEIPA, 6,5% EXP 1070, Blanche belge houblonnée, 5,5% Amaruq, Hefeweizen au thé du Labrador, 5% Récolte 2020, Harvest Ale, 5,5% Toutes ces bières, des cidres, des vins et plus encore, disponibles sur place du mercredi au samedi de 11h30 à 18h30 et sur notre boutique en ligne: https://www.korrigane.ca/fr/

Marjorie Champagne a pris de nos nouvelles ce matin! En entrevue à Québec Réveille, Catherine Dionne-Foster nous parle des décisions difficiles des derniers mois, de sa nouvelle réalité entrepreneuriale et des défis futurs.

EXP - 1070 - Blanche belge houblonnée Amalgame de flaveurs provenant de la levure belge ainsi que des différents houblons utilisés - Arômes fruités, effluves de pain frais, saveurs d’orange, de citron et subtile goût de mangue. ... Une bière à découvrir, à re-découvrir et à re-re-découvrir!

On te parle souvent de nos bières, mais savais-tu que nous avions aussi quelques belles bouteilles de vin québécois à vous proposer? Vignoble et Domaine Beauchemin, Vignoble La Cantina, Domaine Bergeville, La Charloise Pour plus de détails sur les vins disponibles, visite notre boutique en ligne: https://www.korrigane.ca/fr/