Les Soeurs en Vrac
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Diffusion de l’émission 5 chefs dans ma cuisine aujourd’hui à 11:30 à Radio Canada, une bonne recette avec nos épices Les Sœurs en Vrac! https://ici.radio-canada.ca/te/5-chefs-dans-ma-cuisine/site

Burritos chipotle 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon, haché finement 2 gousses d’ail, émincées... 1/2 courgette, coupée en dés 5 champignons, émincés 1 tasse de bouillon de poulet 1 pot de sauce tomate de 650 ml 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés 1 c. à thé d’assaisonnement du jardin Les soeurs en vrac 1/4 de c. à thé de chipotle Les soeurs en vrac 10 grandes tortillas 3 tasses de fromage cheddar moyen, râpé 200g Préchauffer le four à 350 degrés. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Ajouter la courgette et les champignons. Poursuivre la cuisson 3 à 5 minutes. Incorporer le bouillon, la sauce tomate, les haricots et les épices. Laisser réduire à découvert avec un petit frémissement jusqu’à l’obtention d’une texture consistante,10 à 12 minutes. Déposer le mélange au milieu de tortillas, ajouter le fromage et rouler serré. Cuire au four 15 à 20 minutes. Pour 4 à 6 personnes.

Cornichons 3 concombres anglais 3 gros oignons 1 poivron rouge... 1 poivron jaune 6 tasses d’eau 1/3 de tasse de gros sel Pour la marinade: 3 tasses de vinaigre blanc 3 tasses de sucre 1 c. à thé de graines de céleri Les soeurs en vrac 1 c. à thé de curcuma Les soeurs en vrac 1/2 c à thé d’aneth Les soeurs en vrac 5 clous de girofle Les soeurs en vrac Couper tous les légumes à la mandoline (ou tranchés très mince). Déposer dans un bol et recouvrir d’eau froide. Ajouter le sel et bien mélanger. Laisser reposer 3 heures à la température de la pièce. Dans un petit chaudron, porter les ingrédients de la marinade à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes et retirer du feu. Laisser refroidir. Bien rincer et égoutter les légumes. Déposer dans des pots masson chauds et ajouter la marinade. Bien fermer les pots. Ils se conservent au frigo plusieurs mois

Locavore | R A M E N J’ai passé autant de temps à cuisiner mon dîner qu’à m’habiller ce matin. Pis je suis en yoga pants, en télétravail à la maison c’est t...e dire à quel point ce plat est facile à faire Reste de ramen cuit au bouillon de poulet et pâte de curry jaune Carotte, poivron vert et oignon Œuf au plat Sauce soya, cassonade, ail et gingembre Graines de sésames 2 couleurs // O'MARI Fabrique artisanale de pâtes alimentaires Campanipol Les Soeurs en Vrac