Nanobrasserie La Moustache de Bière

Juste un petit update ! Manque de temps pour brasser ce mois-ci! Mais malgré cela j’arrête pas de penser à ce que je vais brasser ! Donc voici ma To-Brew list pour les mois qui s’en vient: Pivo Gordziskie (version 100% blé fumé et houblon Kezbek) Berliner Weiss Framboise Bleue (pas Sirop de slush Puppy)... Blanche Framboise-Argousier Milkshake IPA (citra-mosaic-amarillo) Stout (recette de David Heath avec de la levure Verdant) Je vais avoir une trentaine de litre d’eau d’érable pour faire une vin d’érable à 13.5% qui va passer un an en fut de chêne (+ou- 3 mois au goût). Je vais mettre des photos du procédé ! Cheers !

Ooohhhh ! Que je suis content! J’ai pas l’habitude de faire des grosse bière houblonnées, mais celle-là je suis pas mal fière !! C’est une NEIPA Citra-Mosaic-Sabro.

Voici ma IPL. Non une IPL n’est pas un intervenant de première ligne a la prison de Lietteville. C’est India Pale Lager. Donc une bière bien houblonnée avec des levures de lager. Au final ça donne une bière avec une amertume légère, considérant les 25 IBU et un accent sur le malt bien balancé. Les houblons (citra et nelson sauvain) apporte une touche fruité tirant sur l’agrume, l’herbacé et l’épineux (sapin genre). Mais la finale en essentiellement celle du Nelson Sauvain qui apporte des notes de vin blanc, sauvignon vraiment perceptible!! Pas mal content de soumettre ça dans la caisse du club pour notre série dégustation lager.

Ben oui j’prasse et je keg une czech pale lager. Avec Citra et Nelson sauvin !!

Bonne st-Valentin !! Et pour la St-Valentin je fais quoi ??? Je brasse voyons!!! Aujourd’hui je brasse une NEIPA avec les houblons Citra Mosaic et Nelson sauvin.