Catherine Méra Pâtisserie
41 rue Ambroise-Fafard G3Z 2J2 Baie-Saint-Paul, QC, Canada

Bonjour à tous, Pendant cette fin de semaine, mon entreprise et moi même avons été la cible de dénigrement et diffamation, de la part d’un couple en affaires à Baie St-Paul. Au sein d’une même journée, que ce soit sur le compte de l’entreprise ou sur mon compte personnel, ce ne sont pas moins de 40 messages qui ont été envoyés ou postés, portant atteinte à mon entreprise, aux membres de mon équipe, et à moi-même.... Lorsque que Meggie Tremblay a pris ma défense sur ce réseau social, à son tour, elle a été injuriée, non seulement elle-même, mais aussi l’entreprise qu’elle représente. Bien évidemment, une procédure judiciaire est en cours. Je suis consciente que la période est difficile, elle l’est pour tout le monde. Mais par ce message, j’aimerais rappeler la responsabilité que nous avons tous de nos propos. Nous avons le droit évidement de ne pas apprécier une personne, ou un produit, mais nous n’avons pas le droit d’avoir de tels propos menaçants et mensongers, qui peuvent nuire considérablement à l’entreprise, mais pire encore, à la personne visée par ces propos.

Dernier jour avant une petite période de congés pour l'équipe! . A partir de demain et jusqu'au mardi 19 janvier, la boutique sera fermée pour congés. . Profitez-en pour passer nous voir aujourd'hui, demain il sera trop tard! ... . Nous en profitons pour vous remercier de votre soutien pendant les fêtes, et nous reviendrons avec de nombreuses surprises pour commencer 2021 en beauté. . #pâtisserie #patisserie #pastry #pastrychef #pastryshop See more

Prolongations de la galette des rois jusqu'à dimanche! . Devant votre insistance, nous avons refait notre stock de fèves pour pouvoir vous proposer des galettes frangipane et chocolat jusqu'à cette fin de semaine... . À vous donc de découvrir ces nouvelles fèves, qui prennent la forme de personnages jaunes bien connus! ... . Nous sommes ouverts jusqu'à dimanche 10, avant une fermeture pour congés de la boutique jusqu'au 19 janvier. Nous reviendrons avec de nouvelles idées gourmandes pour bien commencer 2021... . Belle journée à toutes et à tous! . #galette #chocolat #valrhona #pâtisserie #patisserie #pastrychef #pastry #pastrylove #Québec #charlevoix #galettedesrois #épiphanie #frangipane See more

Oups! Les galettes des rois ont été victimes de leur succès. . Vous avez été très nombreuses et nombreux à commander, et nous vous en remercions. Notre galette n'est à présent plus disponible à la vente. . Passez une belle (et gourmande) Épiphanie! Et nos félicitations aux reines et rois qui ont été couronnés ... . #galette #chocolat #valrhona #pâtisserie #patisserie #pastrychef #pastry #pastrylove #Québec #charlevoix #galettedesrois #épiphanie #frangipane See more

Qui découvrira la fève? . En coulisses de la préparation de notre galette des rois... De la délicatesse de l'amande dans la galette frangipane au caractère du cacao dans la galette chocolat. . Passez nous voir pour retrouver ce dessert culte de l'Épiphanie, dédié au partage et aux parfums francs. Une tradition solidement ancrée désormais culte pour les plus jeunes, qui rêvent de découvrir la fève en porcelaine! ... . Retrouvez également toutes nos créations sur catherinemera.com en livraison et retrait boutique. . A plus tard! . #noël2020 #noel2020 #chocolat #valrhona #pâtisserie #patisserie #pastrychef #pastry #pastrylove #Québec #charlevoix #galettedesrois #épiphanie #frangipane See more

Nous vous attendons!

Voici la cinquième bûche de notre collection Noël 2020. Découvrez une aventure boisée associant un biscuit croustillant aux pignons de pin et une mousse au sapin baumier, arrondie par une crème brûlée vanille. Une parenthèse fraîche et authentique dans une forme avant-gardiste, à partager pour 8 personnes. ... Tous les jours, nous vous dévoilerons une nouvelle bûche parmi nos six créations originales de ces fêtes... à commander à compter du mardi 17 novembre, pour un retrait ou une livraison à la date souhaitée. Rendez-vous demain pour découvrir la dernière! #pâtisserie #patisserie #pastry #pastrychef #pastryshop #bûchesnoël #buchenoel #Noël2020 #sapin #chocolat #sapinbaumier #vanille #crèmebrûlée #charlevoix #valrhona

Six créations originales, six expériences gustatives à découvrir... Festive, exotique, intense, audacieuse... Réservez votre bûche de Noël sur catherinemera.com/buches. Retrait en boutique et livraison à domicile disponibles, à la date de votre choix. Nous livrerons exceptionnellement la ville de Québec et la région de Charlevoix les 23 et 24 décembre.... Toutes les bûches doivent être réservées à l'avance. Vous pourrez également retrouver notre sélection de pâtisseries, macarons, chocolats & confiseries pour sublimer vos fêtes de fin d'année!

Voici la quatrième bûche de notre collection Noël 2020. Originale et exotique, elle combine des saveurs ensoleillées pour un plaisir vitaminé et pétillant! Craquez pour l'union d'un crémeux au citron et d'une compotée d'avocats, soulignée par une mousse au chocolat blanc Valrhona Opalys 36%. ... Une création unique pour 8 personnes. Tous les jours, nous vous dévoilerons une nouvelle bûche parmi nos six créations originales de ces fêtes... à commander à compter du mardi 17 novembre, pour un retrait ou une livraison à la date souhaitée. Rendez-vous demain pour découvrir la suivante! #pâtisserie #patisserie #pastry #pastrychef #pastryshop #bûchesnoël #buchenoel #Noël2020 #citron #chocolat #guacamole #charlevoix #valrhona

2020 a été une année particulière. Nous tenons à remercier chacune et chacun d'entre vous pour votre soutien au long de ces douze mois. . Votre bienveillance nous inspire au quotidien pour sublimer nos créations pâtissières et pousse notre recherche de l'accord parfait. C'est pour vous plaire que nous continuerons à imaginer et à oser, à créer et à réinventer. Nous croyons en l'humble philosophie du gastronome Brillat-Savarin, qui disait que "la découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile" ! . Toute l'équipe de la maison CMP vous souhaite une merveilleuse année 2021, à vous et à tous vos proches

Voici la sixième et dernière bûche de notre collection Noël 2020. Voyagez entre le croquant d'un croustillant spéculoos, la douceur d'une mousse au fromage à la crème et l'éclat d'une compotée de camerises et de bleuets des Éboulements. Une création inspirée du terroir charlevoisien, à partager pour 8 personnes. ... Vous pouvez à présent réserver votre bûche de Noël pour un retrait en boutique ou une livraison à la date souhaitée sur catherinemera.com/buches. De notre côté, nous continuons d'imaginer pour vous des créations à la hauteur de la magie des fêtes... #pâtisserie #patisserie #pastry #pastrychef #pastryshop #bûchesnoël #buchenoel #Noël2020 #fruitsrouges #bleuet #camerise #spéculoos #charlevoix

Voici la troisième bûche de notre collection Noël 2020 Entre tradition et modernité, elle associe la tendresse d'un chocolat au lait Valrhona Bahibé 46% à la pétillance de griottes relevées au kirsch. Un mariage chaleureux entre saveurs boisées et fruitées! Cette bûche roulée, qui revisite la Forêt Noire, est à partager entre 4 et 15 personnes... ... Tous les jours, nous vous dévoilerons une nouvelle bûche parmi nos six créations originales de ces fêtes... à commander à compter du mardi 17 novembre, pour un retrait ou une livraison à la date souhaitée. Rendez-vous demain pour découvrir la suivante! #pâtisserie #patisserie #pastry #pastrychef #pastryshop #bûchesnoël #buchenoel #Noël2020 #forêtnoire #chocolat #griottes #charlevoix #valrhona #noël2020

Voici la deuxième bûche de notre collection Noël 2020 Empruntant la forme d'une multitude de diamants, elle marie les saveurs festives et romantiques. Sur un biscuit pain de Gênes, elle associe un crémeux framboises et pétales de rose à une délicate mousse au Champagne... ... Une bûche enivrante inspirée de la magie des fêtes, pour 8 personnes. Tous les jours, nous vous dévoilerons une nouvelle bûche parmi nos six créations originales de ces fêtes... à commander à compter du mardi 17 novembre, pour un retrait ou une livraison à la date souhaitée. Rendez-vous demain pour découvrir la suivante! #pâtisserie #patisserie #pastry #pastrychef #pastryshop #bûchesnoël #buchenoel #Noël2020 #framboise #rose #champagne #charlevoix

Pour les fêtes, offrez de la gourmandise. . Nos nouvelles cartes-cadeaux sont disponibles! Utilisables en boutique et sur le site , elles viennent dans un emballage élégant pour faire de jolies surprises à vos proches... . Et même s'ils sont loin : nous livrons à domicile jusqu'à Québec et Charlevoix-Est! ... . A eux de faire leur sélection gourmande parmi nos desserts de fête, nos chocolats et confiseries, et même notre collection de Bûches de Noël qui sortira très bientôt! . Rendez-vous en boutique ou sur catherinemera.com. . #pâtisserie #patisserie #pastry #pastrychef #cartecadeau #Noël #chocolat #charlevoix #charlevoixfort See more

La Boutique des Chefs est en ligne!! Vous pouvez y retrouver les essentiels afin de réaliser vos gâteaux préférés! ... D’ici quelques jours, la Boutique sera disponible en magasin aussi! Nous vous attendons! www.catherinemera.com/boutique-de-chef

Cette fin de semaine, c’était l’anniversaire d’une personne spéciale, et à personne spéciale gâteau spécial! Tellement spécial que nous avons décidé de le garder dans notre boutique en ligne où vous pouvez désormais le commander ... Composé d’un biscuit croustillant à la noisette, d’un crémeux framboises, d’une crème Namelaka à la pistache et d’une mousse légère aux éclats de pistache, nous l’offrons en format unique pour une dizaine de personnes! Très joyeux anniversaire encore Pascale Simard, et merci de nous emmener toujours plus loin... www.catherinemera.com

TRÈS JOYEUX HALLOWEEN À TOUS!

Vos proches sont loin, et vous souhaitez les gâter et montrer que vous pensez à eux? Vous pouvez leur faire parvenir une jolie gourmandise sucrée ... Nous livrons à Charlevoix toute la semaine, ainsi qu’à Québec les fins de semaine... Contactez-nous! www.catherinemera.com 581-986-1907 [email protected] Merci à tous de vos visites, de vos petits mots d’encouragements! À très vite!