Pierre Du Moulin

C’est réellement parti pour la récolte de blés de printemps biologique 2020 dans Charlevoix. Nous andainons toutes nos cultures pour assurer les qualités panifiables de nos céréales. Cette technique nous permet de récolter quelques jours avant la coupe normale. Elle assure une maturité du grain uniforme.

Andainage de notre blé biologique Maïda dans Charlevoix

Viennoiseries réalisées par Mickaël avec notre farine crème de blé biologique Terroir Charlevoix

Visite de Claude Bonnet et de son épouse Caroline de la Boulangerie Moulin de Provence de Ottawa dans nos champs de blés (ici, blé Hélios sur une terre de St Hilarion).

C’est parti pour la récolte 2020 ! Les premiers résultats sont conformes à nos attentes