Le Pontiçois

Voici notre premier veau né à la ferme. Pour ceux qui les connaissent, il est le résultat de Mr-T et de 6912.

Chez les castors

Nos vaches et Pumpkin!

The bacon tower! Onion ring version bacon fumé au bois de Hickory et glace au sirop d’érable! Le chef Hadley à son meilleur!

70 nouvelles cailles! Excellent pour une première!

Ce matin, nous avons le plaisir d'annoncer que dès maintenant, c'est la Ferme aux Saveurs des Monts qui fera la découpe de la volaille pour Le Pontiçois. Les nouveaux emballages sont maintenant disponibles.

Nos oeufs, nos viandes et nos légumes. 100% Le Pontiçois

Bonne nouvelle, il sera encore plus facile d'avoir accès à nos produits.

Grillée, rôtie, poêlée ou braisée ...à chaque viande sa cuisson. - https://mailchi.mp/marcheoutaouais/grillee-rotie-5035878

Nos dindes se promènent!

Ce jeudi le 16 juillet, Le Pontiçois sera absent du marché du vieux-Hull, car, nous sommes présentement en rupture de stock. Nous devrions être de retour au marché le jeudi 23 juillet. Ce qui peut impacter notre présence au marché le 23 juillet, c'est le fait que pour le porc, nous devons maintenant utiliser un abattoir et faire notre transformation en Montérégie. Ceci complique beaucoup le transport et la logistique.... Nous mettons tous les efforts nécessaires pour limiter l'impact pour nos clients. Merci Charles et France

Nos quatre premiers oisons.

Aujourd'hui, nous avons appris que notre boucher des quatre dernières années cesse imméditement la transformation du porc. Rapidement, nous avons trouvé une alternative auprès d'une boucherie avec qui nous avons déjà un lien d'affaire. Comme dans tout changement, il y aura du positif et négatif à prévoir. Une chose qui ne changera pas, c'est la qualité de la viande que nous produisons.... Nous continuons à travailler très fort pour vous offrir un produit de qualité supérieur. Merci, Charles et France

Avant et après!

Nous connaissons présentement une demande fulgurante pour nos produits. Nous avions prévu une hausse mais jamais à ce point. Ce qui a pour effet que nous sommes présentement en rupture de stock sur la majorité de nos produits. Aujourd'hui, nous devons nous absenter du marché Old Chelsea pour cette raison.... La suite: Nous aurons du poulet de grain dès la semaine prochaine et du porc la semaine suivante. Pour le poulet, nous avons un quota de 300, interdit d'en produire plus. Donc, une fois qu'ils seront vendu, ça ira à l'an prochain. Nous avons déjà beaucoup de pré-commande. Pour la dinde, nous avons un quota de 25. Nous avons plus de 20 porcs à l'engraissement et deux truies sur quatre en gestation. Le Pontiçois est une ferme à échelle humaine ce qui fait que nous aurons des choix à faire sur notre présence dans les marchés. Nous sommes présentement en réflexion sur les différentes options qui sont devant nous. Merci de votre comprehension. Charles et France