La Trappe à Fromage
114, boulevard Saint-Raymond J8Y 1S9 Gatineau, QC, Canada

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It is said that the term "poutine" was born from the distortion of the English word "pudding" which was used to describe the sauce. On our side, we only know that it’s delicious! https://trappeafromage.com/

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Notre entreprise est à la recherche d'un technicien de maintenance (électromécanicien) ayant de l'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sous la supervision directe du directeur de production, le technicien sera responsable de la maintenance générale et des réparations des équipements et de nos bâtiments. Assurer les opérations courantes de maintenance préventive : réglages, graissage, changement de pièces, contrôle de niveaux; Effectuer des interventions techniques... de réparation des machines, installations, équipements et matériels traditionnels ou automatisés; Tenir l'inventaire de l'équipement et des fournitures de réparation; Effectuer des réparations mineures au bâtiment, plomberie, électricité et peinture au besoin; Répondre rapidement en cas d'urgence, aviser le personnel approprié et suivre les instructions; Effectuer d'autres tâches de maintenance selon les besoins; Respect des normes d’hygiène et salubrité et du HACCP. SES COMPÉTENCES ET QUALITÉS : Ne rien laisser au hasard, vérifier et revérifier les manipulations maîtriser les fiches techniques des outils de production; Posséder des connaissances techniques étendues; Savoir gérer son stress; Connaître l'anglais technique; Diplôme en électromécanique. Type d'emploi : Temps Plein, Permanent, du mercredi au dimanche

Nous recherchons actuellement un (1) fromager pour un poste permanent à temps plein, avec au minimum 3 ans expérience, possédant les connaissances pour effectuer la fabrication de fromages selon les normes établies. Voici un aperçu des tâches principales du fromager au sein de notre entreprise: - Effectuer et contrôler la fabrication de fromages en grains non affinés à pâte ferme; - Effectuer et contrôler la fabrication, le saumurage et l’affinage de fromages pâte molle à cro...ûte fleurie; - Effectuer et contrôler la fabrication de beurre de lactosérum; - Opérer un système de pasteurisation HTST et cailleurs automatisés. Connaitre les programmes Allen Bradley - Documenter les activités dans les registres officiels du programme HACCP; - Effectuer la réception du lait; - Assurer la qualité du lait tout au long de son entreposage; - Coordonner et participer à de mise en moule, coupe et emballages des produits; - Nettoyer et assainir les équipements de productions ainsi que les silos à lait (Système CIP); - Effectuer l’inspection préopérationnelle; - Superviser les activités de formations des aides-fromagers avec la collaboration du responsable contrôle qualité; - Effectuer toutes tâches et actions selon les normes de qualité en vigueur (HACCP); - Participer aux réunions mensuelles du comité HACCP. Le candidat (e) doit avoir un DEC domaine connexes et/ou un AEC Contrôle de la fabrication des fromages ou toutes autres formations équivalentes. Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

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