Tripes & Caviar
3725 Wellington street H4G 1V1 Verdun, QC, Canada

Dear clients, Our dream of opening a pop up restaurant on a Nicaraguan coastal paradise has come to life ! Follow our jungle pop up adventure on Espadon Nicaragua ... Or go to www.espadonnicaragua.com

Amazing article in Edible Manhattan https://www.facebook.com/jessica.midlash//10157214056610226

Last week we had the honour to fulfill one of our long time dreams. In The Mouth NYC 2016 #foodlovestech

Sign up for out June 10th event in NYC here !!

We're bringing this gem to NYC!

DERNIER BRUNCH À VIE !!! COME GET IT . #VERDUNLUV

Dernier weekend pour profiter de nos fameux brunchs De 11h-15h 514-819-1791... #verdunluv Promenade WellingtonDécouvrir Verdun - Discover Verdun

Veuillez prendre note que le T&C Castle sera fermé exceptionnellement ce soir (jeudi 28 avril) pour un évenement privé. Nous rouvrons demain et tout le weekend pour les derniers moment magiques du Castle à Verdun! Merci !... T&C Family xx

Avant dernier weekend pour profiter de nos fameux brunch au T&C Castle. Manque pas ça!! De 11h-15h... #verdunluv Promenade Wellington Découvrir Verdun - Discover Verdun

Menu Brunch de ce weekend au T&C Castle !! De 11h-15h 514-819-1791... #verdunluv Promenade Wellington Découvrir Verdun - Discover Verdun

http://montreal.eater.com//tripes-caviar-closing-verdun-re

Chers clients, amis et membres de la famille T&C, Nous vous annonçons officiellement notre dernier service au T&C Castle le dimanche 1er mai prochain. En effet, tous ceux qui nous connaissent et nous soutiennent depuis trois ans maintenant connaissent notre envie constante de surpassement autant personnel que professionnel : ce sentiment inexplicable que nous procure la frénésie d'un traiteur, d'un de nos nombreux événements FoodClub, de nos fameux desserts signatures John Mi...ke Pollock, ou encore lors d'un service fort en émotions entre les quatre murs du T&C Castle à Verdun. Ce sentiment est encore bien présent, sachez-le ! C'est pourquoi, afin de continuer à nous développer professionnellement dans ce métier que nous aimons tant, nous avons pris la décision de partir à l'aventure, à la recherche de ce qui sera peut-être le nouveau chapitre d'un rêve qui, un jour, verrait grand, verrait loin. Sachez également que nous avons, secrètement, espérés opérer le restaurant sur Wellington pour une durée de 3 ans, ce que nous avons fait. Nous avons tous appris énormément, rencontré des gens extraordinaires, servi des clients qui sont devenus plus qu'une famille et pour ces raisons, nous vous en remercions. Ce nouveau vent de fraîcheur nous permettra simplement de réfléchir sur la raison pour laquelle on a commencé l'aventure Tripes & Caviar il y a 7 ans déjà. Nous aimerions remercier d'abord tous les employés qui ont cru en l'image de marque T&C dès le tout début. Votre confiance et votre apport au projet nous permettaient de donner notre 110% à tous les jours, certains d'entre eux, plus durs que d'autres. De plus, nous aimerions remercier l’arrondissement de Verdun et ses habitants qui croyaient en nous, en notre rêve d'éduquer une population sur les parties moins nobles d'un animal et de s'hydrater de créations cocktails à l'époque, plutôt avant-gardiste pour le quartier. Nous sommes fiers de vous la gang ! Sachez bien que ceci n'est pas un échec. Au contraire, nous quittons la tête haute et le cœur plein de souvenirs à la fois marquants, touchants et mémorables. Nous vous invitons donc à venir célébrer la fin d'un chapitre et le début d'un nouveau, le dimanche 1er mai à 18 h au T&C Castle. Let’s make this story epic, memorable and historical for everyone. La vie est un cadeau qu'on déballe trop vite La Famille T&C xx Pascal Lemay Billy Walsh Marc-Antoine Coulombe Loris Martineau Mathieu Gagné Ian Harrison Patrice Cote Mathieu Lefebvre Romain Cavelier Manuel Perrier Patrice Plante Isaac Larose Nelly Dufour Isabelle Corriveau Judith Nantais David Hatin Tyler Windecker Gaelle Cerf Ségué Lepage Jessica Midlash Simon Bourgoin Simon Belisle Fisun Ercan Jean-François Parenteau Jean François Pigeon Nelson De Sousa Sara-Eve LeBlond Lesley Chesterman Nic Urli Jeff Lee Johanne Minicucci Johanne Audy Leblond Matthew Miller Sarah Bourdon Julien Blanchard Nicolas Lafortune Huminski Fedar