Houblon.Québec

Merci a tous nos bénévoles qui nous ont permis de terminer la récolte 2020.....

En train de procéder au houblonnage à cru pour notre bière de récolte ! Avec du beau houblon Cascade de Château-Richer et du Chinook de Limoilou. On capote !!! #harvestale #AccentLocal #boirelocal

Ça y est, tout est emballé! Fini la récolte 2020! Après nous avoir fait suer, notre houblon va réfléchir au froid pendant quelques semaines . Nous sommes tr...ès heureux de notre saison et fiers de notre houblon.... Quoique la sécheresse aura eu un impact sur le rendement. Dès la mi-octobre, le houblon sera granulé, emballé sous vide d'azote et analysé. N'hésitez pas à demander des échantillons! En bonus, on vous prépare une roue des arômes pour vous guider dans l'élaboration de vos recettes!

Hé oui, une nouvelle S.M.a.S.H. au houblon Riel. Nous faisions juste un test, puisqu'il ni à pas beaucoup (pour n e pas dire pas du tout) de référence pour ce ...houblon indigène 100% Québec, et WOOWW. Il donne à la bière une belle amertume bien soutenue. De son dry hop sort des goûts de vanille, de thé, et de poires et laisse une légère finale herbacée. Merci à Houblon Ferme Double L.L inc. de travailler aussi fort à nous produire des matières premières de qualités supérieures et tellement intéressantes à travailler. Cheers les amis!!! À découvrir dès jeudi au salon de dégustation. 328, Scott Santé et à jeudi #houblonindigène #houblonqc #boireloQcal