Maison Chapais
2, route 132 Est G0L 2R0 Saint-Denis-de-la-Bouteillerie, QC, Canada

RECETTE D’AUTREFOIS: Le temps des Fêtes approche à grand. Voici une recette qui pourrait vous inspirer pour votre repas de Noël. Beignes sucres... 1 tasse de sucre 1 œuf Combiner et bien mélanger. Ajouter : 2 cuillères à thé de crème de tartre 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1 tasse de lait écrémé Bien mélanger et ajouter au mélange d’œuf Ajouter : tasse de crème 1 pincé de sel 1 cuillère à thé de muscade Suffisamment de farine pour bien manipuler. Rouler et couper avec taille-beignets, frire dans beaucoup de graisse en retournant une fois. Égoutter sur papier brun et essuie-tout. Bonne dégustation! La recette vient du livre Les meilleures recettes québécoises d’autrefois de Suzanne Couillard et Roseline Normand. Photo: https://www.fqmc.org//recette/desserts/beignes-sans-gluten

RECETTE D’AUTREFOIS Autrefois, le pain était mangé à tous les repas, donc il fallait en cuisiner très souvent. Voici une recette qui pourrait peut-être vous faire penser à celui de votre grand-mère. Pain de blé entier (donne 4 pains) Chauffer à ébullition :... 1 tasse de lait Ajouter en remuant : 1 tasse de sucre brun 4 à 6 cuillères à thé de sel 1 tasse de shortening ou tasse d’huile de soya moins 2 cuillères à table Laisser tiédir. Entre temps, mesurer dans un bol graissé : 3 tasses d’eau tiède Ajouter en remuant 4 cuillère à thé de sucre. Saupoudrer le contenu de 4 enveloppes de levure sèche active. Laisser reposer pendant 10 minutes. Mélanger la levure. Ajouter en brassant le lait tiédi. Mélanger 8 tasses de farine de blé entier, rajouter 4 tasses de farine de blé entier. Renverser sur une planche ou comptoir légèrement enfariné. Pétrir jusqu’à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes). Déposer dans un bol graissé, badigeonner le dessus de shortening fondu. Couvrir. Laisser lever au double de son volume, dans un endroit chaud environ 1 heure et 15 minutes. Abaisser la pâte, la renverser sur une surface légèrement enfarinée. Diviser en 4 parties, façonner en pain. Déposer dans des moules graisser. Badigeonner le dessus de shortening fondu. Couvrir. Laisser lever environ 1 heure. Cuire au four à 350’F environ 30 à 40 minutes. Bonne dégustation! La recette vient du livre Les meilleures recettes québécoises d’autrefois de Suzette Couillard et Roseline Normand. Photo :https://www.robinhood.ca/Fr/Recettes/Pain-De-Ble-Entier

À lire pour en savoir un peu plus sur le financement, les coûts, les travaux et l'importance du projet de restauration du toit de la Maison Chapais :

Pour faire un don, c'est par ici : https://www.canadahelps.org/fr/dn/m/46844/donation

UN NOUVEAU TOIT POUR LA MAISON CHAPAIS: C'est aujourd'hui, dans le cadre du mouvement #MardiJeDonne, que nous donnons le coup d’envoi à la campagne de financement . Après avoir obtenu une grande partie du financement via des programmes gouvernementaux, nous nous tournons vers vous pour boucler le budget nécessaire à la restauration de la toiture de la Maison Chapais. Pour chaque don de 20$ et + fait au cours de cette journée, Canadon donn...era 2$ supplémentaires pour le nouveau toit de la Maison Chapais. Faites un don et aidez-nous à conserver ce patrimoine exceptionnel qui survit depuis maintenant 187 ans! Pour donner, c'est par ici : https://www.canadahelps.org/fr/dn/m/46844/donation

Dans le cadre de son stage, l'assistant-e à la médiation et aux communications aura comme mandat d’élaborer une nouvelle offre d’activités éducatives destinées aux familles basée sur la mise en valeur du riche patrimoine historique de la Maison Chapais, assise dans la région du Kamouraska. Supervision Le ou la stagiaire est sous la supervision de la directrice générale.... Principales fonctions Développer une proposition de nouvelle offre de service destinée aux familles, c’est-à-dire: Effectuer des recherches historiques pour bonifier notre offre; Élaborer des activités et un scénario de visite adapté pour un public famille; Développer un plan de communication pour attirer cette clientèle; Appuyer la direction dans la préparation de la saison 2021-22 en lien avec le plan d’action annuel. Qui peut postuler être citoyen-ne canadien-ne ou résident-e permanent-e, ou avoir le statut de réfugié-e au Canada (les non-Canadien-nes qui détiennent un visa d’emploi temporaire ou qui attendent d’obtenir leur statut de résident permanent ne sont pas admissibles); être légalement autorisé-e à travailler au Canada; vavoir entre 16 et 30 ans au moment de commencer le stage; s’engager à travailler pendant toute la durée du stage; ne pas avoir un autre emploi à temps plein (plus de 30 heures par semaine) pendant la durée du stage; être diplômé-e collégial ou universitaire; être sans emploi ou sous-employé; ne pas recevoir de prestations d’assurance-emploi (AE) pendant la durée du stage; ne pas avoir participé ou reçu un salaire dans le cadre de ce programme ou d’un autre du volet Objectif carrière de la Stratégie emploi jeunesse du gouvernement du Canada. Qualifications et aptitudes Formation universitaire ou collégiale: histoire, médiation culturelle, muséologie, enseignement de l’histoire, animation et loisirs, communications Compétences et qualités recherchées excellente capacité de gestion, de communication et d’adaptation; grande aptitude à s’adapter aux différents types de clientèle (enfants, familles, touristes adultes, etc.); intérêt et connaissance des arts, de l’histoire; autonomie, créativité, dynamisme et entregent; sens aigu de l’organisation, des responsabilités et de la ponctualité; excellent français parlé et écrit / anglais écrit excellente connaissance de la suite Office (Word, Excel, PowerPoint) et des médias sociaux. Conditions Contrat temporaire de 16 semaines, à raison de 28 heures/semaine entre le 1er décembre 2020 et le 31 mars 2021. Taux horaire : 15.75$/heure. Travail effectué à distance avec possibilité de quelques rencontres en personne. Comment postuler Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur C.V. et une lettre de présentation au plus tard le 25 novembre 2020 à l’adresse suivante : [email protected] Pour en savoir plus sur la Maison Chapais : https://www.maisonchapais.com/

REMERCIEMENT : Un grand merci à Desjardins pour son appui à la Maison Chapais dans la grande aventure que constitue la restauration de notre magnifique toit rouge! Vous avez à cœur la protection et la conservation de notre patrimoine? Eh bien vous aussi, vous pouvez nous soutenir dans ce projet!... C'est par ici https://www.canadahelps.org/fr/dn/46844 See more